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2008.05.09
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯はサンマのオイスター煮がメイン  あとはもやし炒め（もやし、ピーマン、新玉ねぎ、鶏ハム）、新玉ねぎの鶏ハムマヨ焼き、 味噌汁（豆腐、もやし、ネギ）の4品でした  材料費は約390円（調味料代含む、3人家族、写真は旦那サマの分） 今日の緊急メンテ 突然でしたねぇ  しかも時間が長かったし  しかし何で平日の昼間にアクセス集中したんだろ  昼の日記に書いた工事は ４時半ギリギリまでやっていました  今はさすがに静かですよぉ  今日は昨日の鶏ハム1/2枚を使って新玉ねぎのマヨ焼きを作りました  そこに乗せて余った具はもやし炒めに入れちゃいました  もやし炒めの味付けは 塩、こしょう、しょうゆです 玉ねぎにマヨがついているのでちょっとだけマヨ風味がします 新玉ねぎの鶏ハムマヨ焼きの画像は焼く前です  そのままでも食べれますよ 画像差し替えました（笑） 【サンマのオイスター煮】 サンマは内臓を取り出しキレイに洗う  ４～５等分に切る 圧力鍋に水１カップ、５ｍｍ幅に切ったにんにく酒大さじ２、 酢大さじ２、オイスターソース大さじ２、みりん大さじ１、 砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１を入れ沸騰させる  切ったサンマを入れて蓋を閉める 蒸気が出てきたら15分加圧する 火を止めたら圧力が下がるまで放っておく お皿に盛れば出来上がり   【新玉ねぎの鶏ハムマヨ焼き】 新玉ねぎは横半分に切る ラップに包み３分温める  レンジから出したら外の２～３枚を残し中をスプーンでくり抜く くり抜いた玉ねぎは粗みじん切りにする 鶏ハムも粗みじん切りにする 玉ねぎと鶏ハムをマヨネーズで和える  入りきらなかった分はもやし炒めに使用 オムレツに入れても美味しいよ☆ 和えたものを玉ねぎの器に戻しマヨネーズ、パセリをかける  オーブントースターで７分ほど焼き 焦げ目がつけば出来上がり  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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