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2008.05.10
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は豚ケチャ丼がメイン  あとはナスのピリ辛揚げびたし、サツマイモの天ぷら、新玉ねぎサラダ 味噌汁（豆腐、ネギ、わかめ）の5品でした  材料費は約500円（調味料代含む、3人家族、写真は天ぷら、サラダが家族の分） 今日は内職ありませんでしたが・・・ 月曜日の夕方提出分が半分届きました   ま 明日やろっかな  今日も休日定番の丼ですよぉ  丼にするとお肉が少なくて  だし洗い物もちょっと減るからいいでしょ 新玉ねぎサラダの味付けはクレイジーソルト、 マヨネーズ、鰹節です  【豚ケチャ丼】 豚バラブロックは７～８ｍｍくらいに切る 肉に粗挽きこしょうをふる。 下味（酢大さじ２、酒大さじ２、砂糖大さじ１）に漬けて揉み込む 肉の水気を拭き 小麦粉をまぶす。 新玉ねぎ1/2玉をクシ切りにする フライパンに油を少々入れ 肉を焼く  肉の色が変わったら玉ねぎを入れて炒める 玉ねぎがしんなりしてきたら 下味つけた残り＋しょうゆ大さじ１、ケチャップ大さじ３で味付けをする 丼にご飯を盛り 具を乗せる。 かいわれ大根をのせれば出来上がり   【ナスのピリ辛揚げびたし】 ナスは乱切りにする 合わせ調味料（ポン酢大さじ２、水大さじ１、ラー油少々、砂糖小さじ１）を混ぜておく  ナスが熱いうちに合わせ調味料に漬ける 刻みネギを乗せれば出来上がり 一度冷まし 冷たいまま食べても温め直しても  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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