|
|
|
2008.06.05
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は豚とキャベツのポン酢炒めがメイン  あとは豆腐チヂミ（豆腐、ニラ、ちくわ、にんじん）、卵焼き 味噌汁（もやし、ちくわ、にんじん）の4品でした  材料費は約410円（調味料代含む、3人家族、写真は旦那サマの分） 今日の朝 早い時間から  が降っていました 仕方がないので傘を差して  に乗り保育園まで行きましたよ  ちょっとしたら  になりました～。が降っていて寒かったので一応長袖のジャケットを羽織っていきましたが 教室の中は暖かかったです  今はまたまた 降ってます今日は珍しくメニューを考える時間が早かったです  いつもだと作りながら決めていくのですが 今日は最初からあらかじめ決めておきました  でも・・・途中でちょっと変更しちゃいましたけどね  ま それはいつものことだけど（笑） 卵焼きの味付けは牛乳、しょうゆ少々、マヨネーズのみ  チヂミは具が多すぎました コレじゃチヂミって呼べないね（笑） 【豚とキャベツのポン酢炒め】 豚肉は一口大に切る キャベツは芯の部分はなるべく薄切りに あとはザク切りにする ピーマンは縦半分に切り 更に１ｃｍ幅に切る にんにく１かけはみじん切りにする フライパンか鍋に少量の油とにんにくを入れ炒め 香りが出てきたらキャベツ、肉の順に入れる 酒大さじ２を入れて蓋をし ５分ほど焦げないように蒸し焼きにする  蓋を開けピーマンを入れる。 汁気が少なくなったら火を止める クレイジーソルト、ポン酢大さじ１を入れ一混ぜすれば出来上がり   【豆腐チヂミ】 豆腐1/2丁はレンジで２分温め水気を切る 豆腐は拍子切りにしておく にんじん、ちくわは細切り、ニラは５ｃｍ幅に切っておく 小麦粉４０ｇ、片栗粉１０ｇ、卵1個、水1/2カップ、塩少々を混ぜておく  混ぜた生地の中ににんじん、ちくわ、ニラを入れる。 フライパンにゴマ油を大さじ１入れ 豆腐を押しつけながら焼く 丸い形に整え 混ぜた生地を流し入れる。 蓋をして７～８分焼く 裏返して食べる唐からし（七味唐辛子でも  ）をふる。タレ（にんにくのみじん切り１かけ、刻みねぎ、ゴマ油小さじ２、 砂糖小さじ２、しょうゆ大さじ２）を混ぜておく チヂミを切り分け タレにつけて召し上がれ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
