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2008.06.25
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は牛肉のカレーヨーグルト炒めがメイン  あとは豆腐の磯辺焼き、サラダ（きゅうり、カニカマ、コーン）、 味噌汁（豆腐、まいたけ、油揚げ、わかめ）の4品でした  材料費は約390円（実家からの頂きモノあり、 調味料代含む、3人家族、写真は旦那サマの分） 実家からの頂きモノは新玉ねぎ、きゅうり、味噌です  今日は名古屋に羞恥心が来ていましたね  一瞬 見に行こうかと思ったけど・・・ 見に行ってもきっと遠すぎて見えないだろうし その上 内職をするのに徹夜状態  になりそうだったんで諦めました  上地くん かっこいいよねぇ(*~▽~*)  今日のメインは昨日のカレイにかけたソースの残りを使いました  ちなみに牛肉は205円でした   豆腐の磯辺焼きはメッチャ久しぶりの登場デス  【牛肉のカレーヨーグルト炒め】 牛肉に塩こしょうをふる。 じゃがいもは皮を剥き１ｃｍ幅に切って水に漬ける  器に水、じゃがいもを入れて５分温める  新玉ねぎは１ｃｍ幅のクシ切りにする フライパンに肉を入れ炒める  肉の色が変わったらじゃがいも、玉ねぎを入れる。 蓋をして蒸し焼きにする 火が通ったらカレーヨーグルトソース（ヨーグルト1/2カップ、 カレー粉小さじ1/2、白だし小さじ１、マヨネーズ大さじ１）と しょうゆ大さじ１を入れて味付けをする 皿に盛り かいわれ大根を乗せれば出来上がり   【豆腐の磯辺焼き】 豆腐を１ｃｍの厚さの食べやすい大きさに切る 皿に豆腐を並べレンジで１分温める 塩、こしょうをふり海苔1/8枚分を巻く  片栗粉を薄くまぶす。 フライパンにゴマ油大さじ１を入れ豆腐を焼く 両面しっかりと焼いたらしょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、 砂糖小さじ１を入れて味を絡ませれば出来上がり お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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