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2008.07.06
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯はポークステーキがメイン  あとは蒸しナスのラー油ソースがけ、サラダ（レタス、きゅうり、ゆで卵、かいわれ大根）、 味噌汁（豆腐、油揚げ、わかめ）の4品でした  材料費は約166円（実家からの頂きモノあり、 調味料代含む、3人家族、写真はサラダが家族の分） 実家からの頂きモノは玉ねぎ、味噌、きゅうり、ピーマン メインの豚肩ロースブロックです  メインのお肉代が無いので材料費はすんごく安いのです  豚肉以外は実家で育てた野菜＆味噌ですよ♪ 今日は朝ご飯を食べてから内職していました  いつものペースなら２時くらいには終わる仕事量だったのですが・・・ 途中でやたら眠くなりボーっとしながらやっていたら 終わったのが４時過ぎていました  ショウキがお腹を空かせていたのですぐに調理開始  結局  ＯＮしたのは片付けが終わってからなので７時頃になっていましたよ  ７時はいつもならちょうど食べ始めるくらいの時間デス☆ 明日は車検なのでまたバタバタするかも  月曜日 保育園に持っていくものも多いので ちゃんと夜に用意しておかなくては・・・ ポークステーキのソースはクシ切りの玉ねぎ1/2玉、薄切りのにんにく１かけ、 すりおろししょうが１かけを炒めてしんなりしたら しょうゆ大さじ２、赤ワイン大さじ１、みりん小さじ２ 水大さじ１を入れて一煮立ちさせたモノです サラダのドレッシングは塩、こしょう、しょうゆ、酢、 バルサミコ酢３滴くらい、サラダ油です  ゆで卵は塩、こしょう、マヨネーズで和えました  【蒸しナスのラー油ソースがけ】 ナスは縦半分に切る 皮のほうに格子状に切れ目を入れ斜め半分に切る ラー油ソース（ラー油小さじ1/2弱、砂糖小さじ1/2、刻みネギ少々、 すりおろししょうが少々、しょうゆ大さじ１、酢大さじ１）を混ぜておく  ナスを皿に並べラップをし レンジで４～５分温める ナスを皿に盛りラー油ソースをかければ出来上がり   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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