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2008.07.24
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は鶏胸肉のラタトゥイユ風ソースがけがメイン  あとはダシ巻き玉子、もやしサラダ（もやし、ニラ、ベーコン）、 味噌汁（豆腐、玉ねぎ、わかめ）の4品でした  材料費は約450円（実家からの頂きモノあり、 調味料代含む、3人家族、写真は旦那サマの分） 実家からの頂きモノはベーコン、玉ねぎ、 トマト、調味の素、味噌です  えっと ここ数日 内職は１箱しか来なかったのですが・・・ 今日は３箱届きました  なので まだ終わっていません  もうちょっとしたらやらなくては・・・ もやしサラダのドレッシングは塩、こしょう、しょうゆ、 酢、バルサミコ酢、サラダ油です ダシ巻き玉子の味付けは調味の素、マヨネーズです  調味の素にダシが入ってます☆ ★ここから追記デス★ 内職のグチでも書こうかと思いましたが止めておきます  メインの味付けは たぶんコレだけでいいと思います  作ってるうちに追加していったので抜けてるモノが１個くらいあるかも 【鶏胸肉のラタトゥイユ風ソースがけ】 鶏肉は観音開きにして格子状に切れ目を入れる 塩、こしょう、オールスパイスをふり片栗粉をまぶす。 肉を皮面からしっかりと焼く  にんにく、トマト、玉ねぎ、ピーマンを粗みじん切りにする ピーマン以外の野菜をオリーブオイル大さじ３で炒める 玉ねぎがしんなりしてきたらピーマンを入れる。 塩、こしょう、しょうゆ少々、酢大さじ１、ケチャップ大さじ１、 砂糖少々、チリソース少々を入れてちょっと煮詰める 肉に出来上がったソースをかければ出来上がり   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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