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2008.07.31
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は鶏胸肉のマスタードマヨ焼きがメイン  あとはしめじのしょうが醤油炒め（しめじ、ピーマン、ウインナー）、 サラダ（レタス、ゆで卵、かいわれ大根）、 味噌汁（しめじ、ニラ、豆腐）の4品でした  材料費は約530円（味噌は実家からのいただきモノ、 調味料代含む、3人家族、写真は私の分） 今日は朝だけ  で その後は でした おかげで今日も とっても暑かったです  保育園のお迎えの時間に  の隣を通りかかったら結構  並んでいましたよ  数日前にガソリン入れておいてよかったぁ  今もすんごい行列できてるんだろうなぁ（＠＠； しめじのしょうが醤油炒めの味付けは小さ目のしょうが１かけと しょうゆ、みりん、酒各小さじ２です  サラダに入れたゆで卵は炊飯器で作りました  卵を洗ってホイルに包みお米の真ん中に埋めて普通に炊飯しただけです  味付けはクレイジーソルトとマヨネーズのみ  【鶏胸肉のマスタードマヨ焼き】 鶏胸肉は観音開きにして格子状に切れ目を入れる 塩、こしょう、オールスパイスをふり 片栗粉をまぶす にんにく１かけを薄切りにする マスタードソース（マヨネーズ120ｃｃ、マスタード大さじ２、 レモン汁大さじ１、しょうゆ小さじ１）を混ぜておく  フライパンにオリーブオイル大さじ３、にんにくを入れ炒める  にんにくの香りがしたら 肉を皮面から焼く 焦げ目がついたら裏返し酒を入れて蓋をし蒸し焼きにする 焼けたら皿に盛りソースをかける パセリを散らせば出来上がり   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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