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2008.08.05
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯はタコ飯がメイン   あとは牛肉と揚げじゃがのピリ辛炒め（牛肉、じゃがいも、 エリンギ、かいわれ大根）、キムチ納豆、 サラダ（ゴーヤのピリ辛甘酢漬け、ハム、トマト）、 味噌汁（エリンギ、にんじん、ごぼう、わかめ）の5品でした  材料費は約550円（実家から＆りくさんからのいただきモノあり、 調味料代含む、3人家族、写真は私の分） 実家からのいただきモノはゴーヤ、トマト、味噌です  りくさんからのいただきモノは高級ハムです 今日も蒸し暑い愛知です  昼日記に書いたように いつもの簡単ケーキを作りました   具はバナナ１本ですよ コアントロー  も入れました  ナチュラルさんが先月に作ってみえたゴーヤのピリ辛甘酢漬けを真似してみました   ゴーヤの苦味が苦手な人には向いていないらしいのですが・・・ ハムとトマトも一緒に食べたので美味しくいただきましたよ  あ もちろん まだ残っています  【タコ飯】 タコは薄切りにし酒大さじ１につけておく  にんじんは細切りにする しょうが１かけは線切りにしておく お米2合に対ししょうゆ小さじ２、塩小さじ1/2、みりん大さじ１、 サラダ油大さじ１、旨み調味料少々を入れ タコ、 しょうが、にんじんも入れて炊飯する 炊きあがったご飯を茶碗に盛り 万能ねぎを散らして召し上がれ   【牛肉と揚げじゃがのピリ辛炒め】 牛肉に下味（しょうゆ小さじ２、酒大さじ１、しょうが汁少々）に漬け込む  にんにく１かけを薄切りにする エリンギを横半分に切り 縦に薄切りにする じゃがいもを半月切り 厚さ５ｍｍくらいに切る じゃがいもを水にさらし 水気を拭く じゃがいもを低温の油でじっくりと揚げる じゃがいもの油を切り 取り出しておく 牛肉の水気を軽く切り 片栗粉をまぶす フライパンで肉、エリンギを炒める 肉の色が変わったらしょうゆ大さじ２、酒大さじ１、 砂糖大さじ1/2を入れて味を絡ませる  じゃがいもを戻しゴマ油を小さじ１入れ混ぜる 皿に盛りかいわれ大根を乗せれば出来上がり  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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