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2008.08.11
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は牛スジのピリ辛炒めがメイン  あとは魚河岸あげの味噌煮、ブロッコリーのチーズ焼き、 味噌汁（豆腐、エリンギ）の4品でした  材料費は約660円（実家からのいただきモノあり、 調味料代含む、3人家族、写真はメイン、ブロッコリーが家族の分） 実家からのいただきモノは調味の素、味噌です  今日 友人Ｈは来たことは来たのですが・・・  に上がらず 来てすぐに去っていきました    そういや 前にもそんなことあったような・・・ で 時間があるからって内職が進んだかといえば 全く  部屋の片付け＆  をしていたら保育園のお迎え時間になっちゃった  Ｈは「チビ達の学校始まったらまた来るわ～  」って言ってましたが平日は内職で忙しいのよねぇ  ま そのうち会えるでしょ 明日から旦那サマはお盆休みです  ショウキは保育園なので 明日内職しようかなぁ  お盆休みの予定は未定ですが お墓参りと映画くらいは行きたいと思っています   昼日記は書けない日が多いかも  今日の材料費が高いのは魚河岸あげ114円が原因  肉287円、ブロッコリー50円(1/2株）も大きいか  魚河岸あげの味噌煮の味付けは昨日の残ったタレ、甜麺醤、牛乳です  味噌汁にも昨日のタレ入れました  ブロッコリーの味付けはクレイジーソルト、マヨネーズです。 とろけるチーズを乗せてレンジで温めただけです  【牛スジのピリ辛炒め】 牛スジは食べやすい大きさに切る 塩、こしょうをふり フライパンで色が変わるまで焼く  ナスを縦半分に切り 更に斜め１ｃｍ幅に切る エリンギは横半分に切り 更に薄切りする 圧力鍋に肉、ひたひたより少なめの水、赤ワイン  、昨日の残ったタレ、更に小口切りの唐辛子を追加する 蓋をして蒸気が出たら15分加圧する 圧力が下がったらそのままにしておく お肉を焼いたフライパンでナスとエリンギを炒める ナスに火が通ったら肉＆汁をたっぷりと入れる ナスに味が絡んだら皿に盛る。 かいわれ大根を散らせば出来上がり   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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