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2008.08.25
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は豚とじゃがいものにんにくマヨ炒めがメイン  あとは焼きキャベツ、卵焼き、 味噌汁（豆腐、しめじ、ねぎ）の4品でした  材料費は約510円（調味の素は実家からのいただきモノ、 調味料代含む、3人家族、写真は旦那サマの分） 今日は扇風機だけで涼しく感じる気温でした  ってことは みなサマのところは寒いのかな  実家では 数日前から鈴虫が鳴き始めたらしいです  あ！耳を澄ましたら うちでも鳴いていました（￣▽￣； 鈴虫の声って   では聞こえないんですよね  前に  で言ってたのを聞いて それでも信用していないばぁばから かかってきましたもん「ねぇねぇ 鈴虫の声聞こえる 」って・・・「・・・・・・・  」耳をすませましたが何も聞こえませんでした  「何も 聞こえないよ」っと言うと 「こんなにうるさく鳴いてるのに聞こえんのぉ 」ばぁば をどんだけ信用してないんだか 卵焼きの味付けは調味の素、みりん、牛乳です  焼きキャベツはベーコンで作ったほうが美味しいのですが・・・ 品切れ中のためウインナーで代用しました  【豚とじゃがいものにんにくマヨ炒め】 豚肉は食べやすい大きさに切り 塩、こしょうをふる。 じゃがいもを５ｍｍくらいの厚さの半月切りにする じゃがいもを水にさらしておく。 にんにく２～３かけは薄切りにしておく ピーマンを１ｃｍ幅に切っておく サラダ油、バターを各小さじ１入れてにんにくを炒める  じゃがいもの水を換えてレンジで２分くらい温める  にんにくの香りがしてきたら水気を切ったじゃがいもを 入れて透明になるまで炒める じゃがいもに火が通ったら肉を入れて炒める 肉の色が変わったらしめじ、ピーマンを入れる。 塩、こしょう、しょうゆ大さじ１、マヨネーズ大さじ１で 味付けして味を絡ませれば出来上がり   【焼きキャベツ】 キャベツは芯を入れて斜めにカットする ウインナーは薄切りにする ウインナーをオリーブオイル大さじ２で炒める 火が通ったら取り出す キャベツを押すようにして焦げ目をつけて焼く 裏返したら蓋をして蒸し焼きにする ３分ほど蒸し焼きにしたらすりおろしにんにく１かけ、しょうゆ大さじ11/2、 酢小さじ２、バルサミコ酢小さじ１、取り出したウインナーを入れる。 一煮立ちさせ皿に盛りパセリを散らせば出来あがり  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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