|
|
|
2008.09.09
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯はゆで豚とじゃがいものバルサミコ酢炒めがメイン  あとは玉子豆腐のあんかけ、もやしのナムル風（もやし、ニラ、ウインナー）、 味噌汁（豆腐、ちくわ、もやし）の4品でした  材料費は約340円（豆腐は実家からのいただきモノ、 調味料代含む、3人家族、写真は旦那サマの分） 今日は内職終わってからショウキを迎えに行き 帰ってくるまでに ショウキが寝てしまったのでクッキーの下準備しました  明日は切って焼くだけ～  今日のメインは 昨日 圧力鍋で作ったゆで豚を使って炒め物にしました  じゃがいもはレンジで３分温めて入れました  味付けはしょうゆ大さじ１、バルサミコ酢  小さじ１、みりん小さじ１です   私はバルサミコ酢、オイスターソースは業務スーパーで買ってま～す☆ 【玉子豆腐のあんかけ】 豆腐1/2丁は水きりしておく  ボールに豆腐、玉子1個、しょうゆ小さじ１強、塩少々、ちくわを入れて混ぜる  混ざったら直径５ｃｍくらいの小鉢にプロキープを 大きめに切って敷きその中に1/2の量を入れる。 プロキープがなければラップで・・・ ラップを細く紐のようにして縛りましょう プロキープをしっかり絞って器のままレンジに入れ２分温める 鍋にあんの材料（水１５０ｃｃ、しょうゆ小さじ２、みりん小さじ1/2、 酒小さじ１、白だし小さじ１）を入れて沸騰させる  水溶き片栗粉を入れとろみをつける。 器に豆腐を入れてあんをかけ かいわれ大根を乗せれば出来あがり   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
