|
|
|
2008.09.29
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は鶏胸肉のトマト煮がメイン  あとはかぼちゃサラダ、スフレ風オムレツ、 じゃがいもとネギのスープの4品でした  材料費は約460円（調味料代含む、3人家族、写真は旦那サマの分） 今日はず～～～っと  降っています 外は寒いですが 今も半袖を着ています  でも さすがにちょっと涼しいので靴下を履きました  昨日の空っぽ冷蔵庫で夕飯はできましたが・・・ 明日も の予報ですぅ 買い物デーが だとイヤですねぇ かぼちゃサラダの味付けは粒マスタード、しょうゆ少々、マヨネーズです  スープの味付けはコンソメ、しょうゆ、塩、こしょう、牛乳です  スフレ風オムレツには豆腐が潰して入っています  塩、こしょう、マヨネーズで味付けして レンジで１分半ほど温めれば出来上がりです  【鶏胸肉のトマト煮】 鶏胸肉は一口大に切り 塩、こしょう、オールスパイスをふる。 肉に片栗粉をまぶす  フライパンにオリーブオイルを入れ肉を皮面から焼く  焦げ目がついたら裏返し白ワイン1/2カップを入れて蓋をし蒸し焼きにする 玉ねぎはクシ切りに ピーマン、 ベーコンは細切りに、にんにくは薄切りにしておく 肉が焼けたら１度取り出しておく そのフライパンに玉ねぎ、にんにく、ベーコン、ピーマンを入れ炒め 冷凍してあったトマトソース、コンソメ、塩、こしょうを入れて煮る 煮詰まってきたら肉を入れる。 味を絡ませれば出来上がり   【トマトソース】 トマト缶は粗みじん切りにする 玉ねぎ、にんにくも粗みじん切りにする 耐熱ボールに切った材料全てとオリーブオイル大さじ４～５、 砂糖大さじ１、塩少々を入れてレンジで５分温める 軽く混ぜてもう１度レンジで５分温めれば出来上がり  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
|
