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2008.11.04
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯はブリのにんにく醤油焼きがメイン  あとは麩ちゃんぷるーカレーマヨ味（車麩、もやし、ニラ、ウインナー）、 茹でじゃがいもの玉ねぎドレッシングがけ、 お吸い物（豆腐、もやし、油揚げ、かいわれ大根）の4品でした  材料費は約550円（実家からのいただきモノあり、 調味料代含む、3人家族、写真は私の分） 実家からのいただきモノは調味の素、レタス、豆腐です  味噌は終わってしまったので しばらくお吸い物が続くかもね  今日 保育園の面接は無事に終わりました 玉ねぎドレッシングはすりおろし玉ねぎ1/4玉、塩、こしょう、すりおろしにんにく、 オリーブオイル大さじ１、サラダ油大さじ１、 酢大さじ１、みりん少々を混ぜたモノです    【ブリのにんにく醤油焼き】 ブリに塩をふり５分ほどおく  水気を拭き小麦粉をまぶす  にんにく１かけを薄切りにしておく フライパンにゴマ油少々入れてにんにくを炒める  にんにくの香りが出てきたらブリを入れて焼く 焦げ目がついたら裏返し しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、 酒小さじ２を入れて煮詰める 味が絡んだら皿に盛り かいわれ大根を乗せれば出来上がり   【麩ちゃんぷるーカレーマヨ味】 車麩は１ｃｍ幅に切り水に浸して戻しておく  麩の水気をしっかり絞り塩をちょっと入れた溶き卵にからめる  フライパンに油をひき麩を両面焼く 麩が焼けたら一度取り出す。 ウインナーを細切りにする フライパンでウインナー、もやしを炒める もやしがしんなりしたら５ｃｍ幅に切ったニラと麩を加える。 塩、こしょう、しょうゆ少々、カレー粉、マヨネーズで味付けをすればできあがり  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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