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2008.11.10
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は豚肉の野菜巻きがメイン  あとはなんちゃってコロッケ、ダシ巻き玉子、 すまし汁（もやし、油揚げ、じゃがいも）の4品でした  材料費は約500円（調味料代含む、3人家族、写真は旦那サマの分） 今日も微妙な曇り空でした  ん～ 土曜日の話では「月曜日からは内職あるから・・・」 って言われていましたが 結局 昼間は何も来ませんでした～  ヒマだったのでプリンを作りました  また 夕方に届いたので 今からちょっとだけ内職ですぅ  ショウキが描いた絵  『もう いいよ 』って言わないでねぇ ショウキの成長記録として載せてるだけなので・・・   ↑左は失敗作らしい（＾＾； 花びらが1枚足りないそうな！ もちろん右は私ですよ～☆ メインの中に巻いたのはかぼちゃとしょうゆで煮たじゃがいもです  メインのお肉が少なかったので なんちゃってコロッケを作りました～  メインの味付けは塩、こしょう、しょうゆ、バルサミコ酢、酒です    【なんちゃってコロッケ】４個分 じゃがいも中２個は洗って皮ごと１個づつラップに包む。 レンジで７～８分くらい温める 熱いうちに皮を剥き潰す 玉ねぎ1/2玉は粗みじん切りにして器に入れバターを少々 入れてレンジで１分温める 好きな具（お肉、ベーコン、ウインナーなど）を炒めて じゃがいもに玉ねぎも一緒に混ぜる  塩、こしょうで味付けをする。ここまでは普通のコロッケと同じです 油揚げ（中）の横に切りこみを入れ裏返す  この油揚げの中に具を詰めてパスタで閉じる 火は通っているので少ない油で焼くととってもヘルシーになります  あとはお好きなソースをかけて召し上がれ   お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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