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2009.03.10
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯はロールイカのフリッターがメイン  あとはメカジキの西京焼き、もやしの麻婆風炒め、 味噌汁（もやし、エリンギ、ねぎ、卵黄）の4品でした  材料費は約490円（味噌は実家からのいただきモノ、 調味料代含む、3人家族、写真は旦那サマの分） 今日はひさびさにワリのよい内職が来たのですが・・・ ドラッグストアに行ってたら 意外と時間がかかり 昼日記はお休みしました  メカジキの西京漬けはＣ店で安売りしていたのは初めてです  でも小さかったのでメインではなく副菜にしました  もやしの味付けは塩、こしょう、しょうゆ少々、 オイスターソース、ウェイパー、豆板醤少々です  【ロールイカのフリッター】 ロールイカを一口大に切り塩、こしょうをふる  水気を拭き 小麦粉を軽くまぶす  卵白でメレンゲを作る  メレンゲに片栗粉大さじ２を入れて 泡を壊さないように混ぜる イカにメレンゲの衣をつけて揚げる  タレ（マヨネーズ大さじ５、ケチャップ大さじ１、 牛乳大さじ１、レモン汁少々）を混ぜる イカにタレをかけ カイワレ大根を乗せれば出来上がり      お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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