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2009.03.16
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯は鶏胸肉のマスタード焼きがメイン  あとはポテトグラタン(じゃがいも、ウインナー、玉ねぎ）、 ほうれん草の卵とじ、スープ（玉ねぎ、ベーコン、もやし）の4品でした  材料費は約600円（調味料代含む、3人家族、写真は私の分） 今日は内職がなかったので 昼ご飯を食べた後に お散歩がてら 近所の大型書店に行きました  暖かい日で 花もたくさん咲いていました  図書カードを  に忘れたので結局大型書店では何も買いませんでした～  肝心なモノをよく忘れるんです、私（＾＾； お隣  のお店に移動し 肉1パックだけ買って遊助の曲を歌いながら に戻りました今日は２時間ほどお出かけしていました♪ ほうれん草の卵とじの味付けは メインの残りのタレで炒め 牛乳、マヨネーズ少々を卵に混ぜました  【鶏モモ肉のマスタード焼き】 肉に塩、こしょうをふる  全体に片栗粉をまぶす  皮面から焼き 焦げ目がついたら裏返す  両面焼けたらワイン1/4カップ入れ蒸し焼きにする  肉に粒マスタードを塗り しょうゆ大さじ１強、 バター大さじ１を入れて味を絡ませれば出来上がり   【ポテトグラタン】 じゃがいも３個は半月切りにして水にさらす 深い器にひたひたに水を入れて４分ほど温める 玉ねぎ1/2玉をクシ切りに ウインナーを適当な大きさに切り炒める 玉ねぎがしんなりしてきたら水気を切ったじゃがいも、 コンソメ１個、牛乳１カップ、生クリーム大さじ２（なくても  ）、白ワイン大さじ２、塩、こしょうを入れる  じゃがいもが柔らかくなったら半分くらいの量だけ潰す グラタン皿に入れパン粉、とろけるチーズ、パセリを散らす 220度のオーブンで10分焼いたら出来上がり お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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