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2009.03.19
カテゴリ：今日の夕飯
 今日の夕飯はササミのチキン南蛮がメイン  あとは長芋のなめたけマヨがけ、マカロニサラダ（ウインナー、 マカロニ、ゆで卵）、味噌汁（エリンギ、溶き卵、玉ねぎ）の4品でした  材料費は約530円（味噌は実家からのいただきモノ、 調味料代含む、3人家族、写真は私の分） 今日は また昨日と同じ内職が３箱届いたので 今日の昼日記はお休みしました～  今日も暖かい１日でした  保育園の帰りには  からも保育園からも遠い公園に行くことに・・・いつもは持っているお財布もなぜか に置いてきてたのでどこへも寄り道できませんでした～  ササミの衣に使った残りの溶き卵は味噌汁に・・・ タルタルソースに使った残りのゆで卵はサラダに使いました  【ササミのチキン南蛮】 ササミは筋を取って食べやすい大きさに切る クレイジーソルト（塩、こしょうでも  ）、オールスパイス（なくても ）をかける。衣（パン粉1/2カップ、小麦粉1/2カップ、水1/2カップ、溶き卵1/2個、 ベーキングパウダー小さじ１）を混ぜてササミに衣をつける  衣が緩かったらパン粉を少しづつ追加する。 中温の油でカリッと揚げる  タレ（しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ１、酢大さじ１）を混ぜてレンジで1分温める タルタルソース（ピクルス1/2本、茹で卵1/2個、玉ねぎ1/4個、 マヨネーズ1/4カップ、レモン汁小さじ１、パセリ少々）をフードプロセッサーで作る  揚げたお肉にタレ、タルタルソースをかけて召し上がれ      お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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