ラインケ狐の日記

だいぶ寒さが本格的になってきました。
本日も晴れ。しかし風が強いので体に堪えます。それでも、たまたま自分が到着した時は列が短くて日の当たる場所に立つことが出来ました。
神田川沿いの日陰ポジションって待ち時間が長いと本当につらいですもんね。

引き戸の右側に「数日間のみ夜は時短営業とします」という内容の告知が貼られていました。
どうも夜の部担当のスタッフさんが休みとなってしまった模様です。
長引かなければ良いのですが。

さて、本日はあまり進行がよくなく、日の当たる所でもですっかり体が冷えてしまいました。
入店時に焦がし正油ラーメンに決定済みです。このシーズンではお初の選択。

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おお、味玉に加えワカメまで！　本当に有り難うございます。

焦がし正油、実はそんなにたびたびは食べていません。
ですので前回に比べてどうだ、とか言えるような経験値は何も持ってはいないんですが、、、

スープは見ての通りアブラも十分に載っている感じです。しかし味わうと結構あっさり目。
上に散っている焦がしネギと一緒にすると「ああ、こんな味だったよなあ」と思い出す感じ。
その分、つけて頂いたワカメの食感やチャーシューの味わいが楽しめるスープでした。
考えてみれば、焦がし～どころか、普通のラーメンも久しく食べておりません。
今度はラーメン食べてみなければね。

あと麺の感じが固すぎず、柔らかすぎず。
ああ、美味しいなあ、と食べながらしみじみ思えるコンデション。もちろん、いつだって大好きな麺なんですが、同じロットのオーダー内容や麺揚げ順の関係もあってか、ひときわ旨さを感じることができました。

言うまでもなく、うわもの完食。スープもほぼ完飲です。ご馳走様でした。
いつも有り難うございます。


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