今年こそは、スポンジを成功させるんだ！という意気込みのもと、いろんな本で失敗の原因をさぐるべく、研究を重ねてきた成果をためされる日が、ついにやってきました。そう！そう！そう！！なんてったってクリスマス！イチゴの一番高い日よ～ん。

本当はショコラケーキを焼こうと思っていたんだけど、息子が「イチゴなの！イチゴのケーキが食べたいの！」とわめくので、仕方なくちょこっとしか入ってないのに、こんなにするのかー！！という値段のイチゴを購入し、そんじゃあいっちょやりますか、と気合いを入れて、スポンジ製作に入りました。
今年はハンドミキサーも買ったし、深型ボールも購入してとにかく準備は万端。

･･･で、結果はというと。
もうもうもう、信じられへんくらい、強烈にウマイスポンジができよった！
決め手は、「スポンジケーキさえ上手に焼ければ」という本。
とにかく手順が細かく写真になってて、失敗ケーキの原因が徹底的に解明してあるから、わかりやすい。

これからはじゃんじゃん、スポンジケーキを焼くわよ～。
こんなにスポンジがおいしいだなんて、知らなかったもの。
本当に、シフォンみたいにしっとり柔らかく焼けてびっくり。
息子もすごい勢いで食べていました。むふふ。