大分県別府市 地熱観光ラボ 縁間の地獄蒸し
○地獄蒸し地獄蒸しチャーシュー丼、地獄蒸し卵、鶏モモの地獄蒸し別府温泉の温泉地の一つ、鉄輪温泉にある地獄蒸し料理を堪能できる食事処。蒸し窯の使用量を払い、肉や魚、野菜などを注文すると、それをその場で蒸して提供してくれる。ピザや蒸し麺といったユニークなメニューや、地獄蒸し以外にも中津からあげやだご汁などの大分名物もある。今回は卵と鶏モモ肉を地獄蒸しにしていただいた。鉄輪温泉の源泉100%の蒸気で温めた地獄蒸しは、芯まで熱々に温まっていて美味しかった。テーブル席はなんと全席足湯になっている。寒い季節であっても、足からぽかぽか温まりながら食べれるようになっている。なんだか贅沢。蒸し窯。ここで注文したものを温泉の蒸気で蒸して調理する。地獄蒸しを体験できるサービスもあり。飲泉場もある。鉄輪温泉の泉質は塩化物泉でしょっぱく、味が濃いうどんダシのような味がする。にほんブログ村