|
|
|
2023.10.09
テーマ：ご当地グルメ(4654)
カテゴリ：孤独のグルメ
○近江ちゃんぽんと肉汁餃子
 近江ちゃんぽん、肉汁餃子  野菜たっぷりの近江ちゃんぽん。  一口食べると、じゅわっと肉汁が溢れ出る肉汁餃子。 大津駅にある、近江ちゃんぽん発祥の店。ちゃんぽんと言えば、九州の長崎ちゃんぽんを思い浮かべる人が多いと思うが、滋賀県の近江ちゃんぽんはそれとは全くの別物。まず、スープは豚骨でなく、魚介系のダシに薄口醤油で仕上げた和風のものになっていて、あっさりとした味わいが特徴。具は魚介類を使用せず、様々な種類の野菜と豚肉だけ。外見こそまさしく、これぞちゃんぽんそのものだ！といったところだが、九州在住で長らく長崎ちゃんぽんばかり食べてきた自分にとっては、全く味わったことの無い新鮮な味だった。ちゃんぽんの新境地、ここに開かれり。 ↓ランキング参加中。この記事が良いと思った方はクリックしてね      にほんブログ村 
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2023.10.09 21:30:40
コメント(0) | コメントを書く
[孤独のグルメ] カテゴリの最新記事
|
