立冬。まさしく突然冬がやってきた1日。妙に風がきつくて寒くて仕方がない。
お迎えに行くとせがれはセーターを脱いでペランペランのブラウス姿。
その姿でまだまだ遊ぶと言う。震えながら待ち待ち食べ物のことを考えた。
こんな日はほっこりシチューがいいなぁ。でもせがれはホワイトシチューは苦手。
そうだ！ロールキャベツにしよう。
私もせがれもトマト風味が好きなので、普段のロールキャベツはトマト風味。
具はちょっといつもとちょっとアレンジ、水切りした豆腐を崩しながら加えてみた。
鶏の挽肉と豆腐が合って、ふんわり優しい味。外にまいた豚バラからもいいダシが。
キャベツは丸ごと大きな鍋でゆでながらはがした。この作業が面白くってどんどん湯がいて
はがして。。。っていくつ作るつもりよ、私～
そこで残りわずかな具に洗い米を加えて、まきまき。これは次の日の朝食用。
梅昆布茶のだしに薄口醤油、練り梅を加えた和風だしで。
さっぱりおいしい！全然違う味わい～
圧力鍋で炊飯するのと同様に煮るとちゃんと中のご飯も炊けてます。
