たいこうぼう

本年度を締めくくる
ラストフィッシュは…

エソ
でしたo(^-^)o

正確には
アカエソですね。
みなさんエソって砂地のイメージ強いかもしれませんが
実は磯場にもエソはいます！
マエソは砂地にアカエソは磯場にいるんです♪

実は今年は紹介できませんでしたが
年末にかけてライトショアジギングにて
たくさんたくさんお世話になったお魚です。

見た目とは裏腹にとっても美味しいんです。
という台詞はもはや名文句？
知る人ぞ知るお魚がエソなんですが
かまぼこの最高級原料というのも知る人ぞ知る有名事実。


オススメ調理法は

三枚におろしたら
皮もひいておろし
小骨ごとミキサーへ！
塩と小麦粉(とネギやショウガなどの薬味)を加え
(塩を加えるとたんぱく質と筋肉の細胞内の関係で粘りが出るんです！→かまぼこの原理と一緒です)
さらにミキサーをかければ
最高に上品なつみれの完全です♪
鍋なんかに入れたら最高に美味♪

さらに！さらに！
ナメロウも最高に美味しいです(^^♪

そんなこんなで
12/29に釣りおさめ。


みなさま、今年一年はいかがだったでしょうか？
来年はもっともっと良いことがある一年を願います。
本当に残りわずかな2013年
無事にお過ごし下さい。
それではよいお年を



使用タックル
ロッド:ゴールデンミーン キャスバル94M
リール:DAIWA フリームス2508R-SH
ライン:DUEL ハードコアX4 0.8号
リーダー:クレハ シーガーグランドマックス5号
ルアー：ザ・ダイソー ジグベイト 18g ブルー/ピンク/オレンジ