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2009年07月05日
カテゴリ：うまいもん
豚のバラ肉ともも肉とスペアリブ、どれで角煮を作っても美味しいですが、私はスペアリブが特に好きだと思う太陽仮面です。
で、スーパーで安売りしていた豚の軟骨、どんな料理に使うのか分からないまま、角煮と同じ味付けで圧力鍋使って煮込んでみました。  こりこりした部分の歯触りがなかなか楽しい一品となりました。 ちなみに今度気が向いたら、いつも作る「佃煮のような角煮」ではなく、料理屋で出そうな「上品な薄味角煮」に挑戦したいと思います…。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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