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"菜翁が旨"さんのほほ～ぇむ健康ペ～ジ

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2009年07月の記事

全6件 (6件中 1-6件目)

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不老長寿もこれで安心！日曜大工で階段の手摺取り付け～

階段から落ちて腰椎の圧迫骨折、肋骨骨折…で入院されているご近所さんがある。他にも、圧迫骨折で入院した人が沢山ある。入院こそしなくても、整形外科へ通院している人も多い。尻もちをついただけでも、圧迫骨折をすることがあるそうな。そういえば、階段を一段踏みはずした時に、自分の上半身がずしりと腰椎付近にのしかかる感じがしたことがある。これはやばいぞ、と、自宅の階段に手摺を取り付けることにした。※　　　※　　　※まずは、高さを調べなくては・・・と、通院している病院へ行った時に計測する。通路の手摺の中心は、床上８００m/mだった。さて、階段は…どこを計るか、これが素人にはなかなか難しい。階段の直前直後の一階と二階の床上での手摺の中心高さを計測した。※　　　※　　　※我が家の階段の壁板が薄いので、手摺を直接取り付けても、人の重さで取り付けたネジの部分の壁板が破れそうな感じがする。壁板をとり付けている下地の桟を探っても、ブラケット（支柱）の位置は取り付ける手摺と合致しそうにないので、手摺に添って補強板を取り付けるほうがよさそうである。それに、手摺からブラケットを通して壁板に掛かる荷重も分散できる。※　　　※　　　※さて、我が家の階段に取り付けできる手摺には、どんなものがあるのか、ホームセンター巡りで、商品の比較検討。で、見つけたものが３２m/mの丸い木製の棒で、１２００m/mの長さのものをネジで連結して全長３６００m/mになるものを見つけた。手摺を取り付けるブラケットの間隔は６００m/mがよいそうだ。この商品の付属の数では、２組足りない。別売りを２組購入する。※　　　※　　　※さて、いよいよ着工。病院で計測したのは、手摺の中心の高さ。取り付けるブラケットの位置や、補強板を打ち付ける位置を決める必要がある。ＣＡＤで書くほどでもないので、勤めていたころに使っていた手持ちの方眼入りトレペ（ﾄﾚｰｼﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰ）で図面（？）を引く。自分で使うので、この程度で充分。補強の板を止めるネジは、鍋（ﾅﾍﾞﾈｼﾞ）では頭が高すぎるので、頭が大きくて低い、"トラスねじ"を使うことにする。４ｘ３０m/mのタッピングトラスねじに決めた。※　　　※　　　※取り付け工事（？）は、ゆっくりペースで丸二日。完成した階段の手摺（下から見上げて）完成した階段の手摺（上から見下ろして）使ってみると、上りは膝への負担が軽い！下りは、イザというときにつかまれる手摺があると思うだけで、安心気分になれる。不安が除けてストレスが無くなった。不老長寿もこれで安心し！よろしければ『ポチーッ』とお願いします。手すり　自分で組み合わせを選んで決める。手摺用部品色々揃えました。自分で選ぶ手すりシリーズ　【金森金物店】ソフトな感触の樹脂製手摺浴室・洗面・トイレ・玄関どこでも可能！手すりの握り部分が波形ですべりにくいので、握力のない方でも大丈夫

2009.07.26

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美味しいものにはトゲがある！

本日の収穫！かごの中は、インゲン豆、きゅうり、ミニトマト、ミデｲトマト、桃太郎トマト、ミズナス、紫蘇。きゅうりはこんなに曲線美！ミニトマトは暑さにめげずに鈴なりぃ～！ミズナスのサイズは・・・美味しいものにはトゲがある！収穫する時には、刺されないように…拡大したミズナスのヘタきゅうりのつるはもう暑気当たり？あまがえるはゴーヤーの葉っぱの上で、一休み。雨ふってケロ、ケロケロ。雨乞い効いて、梅雨の逆戻りぃ～ふつうのナスでも、採るときに、気を抜くと小さなトゲに刺される事があるんですよ。そんなナスは、その場で手のひらで埃を払って、生かじりすると、ナスの甘味をほんのりと舌に感じて美味しいですね。水洗いすると、美味しさが半減しそうですよ。農薬を使ってたころは、苦味を先に感じましたね。よろしければ『ポチーッ』とお願いします。泉州の水なす（１個）「水なす」のあっさり漬け泉州産　水なす（ぬか漬）／冷蔵便毎日、朝採りの新鮮な水なすを厳選使用！

2009.07.21

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田舎じじいの夜なべ仕事の一品

本日の一品は『にんいく醤油』我が家では、廃材を利用して、『生ごみ堆肥ステーション』を数基作っている。キッチンの生ごみや菜園の野菜くずを入れて、土で覆ってこれを繰り返して、数年かかって、一基分がやっと土で埋まる。にんにくは沢山の肥料を欲しがるし、狭いところでもよく育つので、土で埋まった『生ごみ堆肥ステーション』でにんにくを育てている。『生ごみ堆肥ステーション』で大きく育った」ニンニク収穫前のにんにく収穫したにんにくこれを軒下に吊り下げておき、必要なとに一本ずつはずして使う。にんにく醤油は、２，３片を薄切りにして小瓶に入れて、そこに醤油を加えて、瓶の蓋をして棚で数ヶ月保管すてにんにくエキスが醤油に出るのを待つ。我が家で熟成中のにんにく醤油これを、古いものから順に卓上の醤油差しへ移す。小瓶が空けば、直ぐに、にんにく醤油を作って、熟成させる。これをしょっちゅう繰り返すので、我が家では、にんにく醤油がきれることがない。好みで、『かぶらの甘酢漬け』にも使った『おやつ昆布』を加えることもある。よろしければ『ポチーッ』とお願いします。にんにく醤油　200ｍｌにんにく醤油　200ｍｌにんにく醤油の素にんにく醤油、健骨醤油、昆布醤油

2009.07.15

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あれっ！真夏の冠雪？

まるで、真夏に雪が降るように、菜園の畝に消石灰を振り撒いた。風の無い日を選ばないと、頭髪が白髪になってしまいそうである。風に飛ばされない、ボタン雪のように、ぼたぁ～っと振り撒ける消石灰もある。使ってみたことがあるが、なんだか、もう一つ、しっくりこないので使うのをやめた。振り撒いて直ぐに使える消石灰もある。これは、重宝している。時と場合に応じて使い分けている。数日後に、鶏糞を振り撒いて、ミニ耕運機で鋤いた。ミニ耕運機にも、いろいろある。腕力の無い老人の私の場合は、先ず第一に、谷上げが出来る事が必須である。そのあとで楽に鍬で谷上げができる。ミニと言ってもあまり小さい耕運機では、硬い畝の時には土に喰い込まずに谷の上をがさごそ走るだけに時がある。直ぐに植え付けしない畝にはマルチをかけておく。そして、例年の通り『岩津ねぎ』の苗を移植した。昨年は、５センチの太さの白根の岩津ねぎが何本か収穫出来た。さて、今年は・・・冬の収穫が楽しみだ。※　　　※　　　※畝の端っこには、蟻の巣があった。構わずに鋤きこんだが、マルチをかける頃には、また蟻が出入りしていた。野生の動物の強さを見せつけられた。【岩津ねぎのネギ丼】採りたてのヌルがほとぼしでるようなネギを刻んで山のようにごはんにの上に乗せて醤油をぶっかけて食べるとおいしいですよ。産み立ての新鮮な玉子を一緒にぶっかけると、さらに旨いですね。岩津ねぎの細い残り苗で作るネギ丼です。一度食べたら忘れられない味ですよ。【岩津ねぎの焼きねぎ】白根を適当な長さに切って、炭火の上にホイルを使わず直接乗せて真っ黒になるまで焼いた、岩津ねぎの焼きねぎは美味しいですよ。５センチもあると、真っ黒に焼けた部分を除いても、食べられる所は３ｾﾝﾁ以上ありますからね・・・よろしければ『ポチーッ』とお願いします。ねぎ焼酎「ねぎぼうず」　720ｍｌ【野菜焼酎】ねぎ焼酎　　ねぎぼうず野菜焼酎飲み比べ6本セット（180ml×6本）野菜畑「岩津ねぎ」720mlねぎ焼酎「あの有名な岩津ねぎ!!」ねぎぼうず25°720ml 野菜焼酎6本飲み比べ（岩津ねぎ・別珍うり・田辺大根・玉造黒門越瓜・天王寺蕪・勝間南瓜）

2009.07.15

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すずめ蜂の女王の巣。はてさてその中には・・・

既にご存知の女王蜂の巣ですはてさてその中には・・・蜜を求めて幼虫がもぞもぞ動いている…さなぎも…拡大すると・今年も盆栽の松の枝には、足長蜂の巣が・・・車庫の入り口の天井にも、足長蜂の巣が・・・子供の頃、蜂の幼虫をエサにして、近所の川で夏休みの日課に魚釣りをしたっけなぁ。（戦後の食料の少ない頃は、子供の頃から、自力で良質の蛋白源を求めて蜂の子や魚を獲って食べていましたよ。）【鮎のうるか】殆どの魚は虫を食べるので、内蔵を捨てて、美味しい身だけを食べるのですよね。鮎は川底の石に付着した"けい藻"や"らん藻"、いわゆる"水垢"と呼ばれているものだけを食べるので、内臓（わた）も食べられるのですよ。"水垢"は清流でないとつかないので、鮎は雄姿とあいまって、"清流の女王"と呼ばれるのですね。内臓（わた）は『鮎のうるか』といって塩漬けにしてお酒のつまみにすると内臓の苦味があって美味しいですよ。お盆が過ぎて川の水が生暖かくなる頃は、石に水垢も付きにくなり、また鮎も成長しているので、水垢だけでは餌が足りなくなって、虫を食べるようになります。この頃の鮎の内臓は食べないほうが良さそうですね。"鮎のうるか"がおいしいのは、若鮎のころだけだ、といえます。よろしければ『ポチーッ』とお願いします。女王蜂蜂の子カプセル 90粒女王蜂りんご酢詰合せ女王蜂の贈りものアカシヤ 400g

2009.07.09

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今年も…すずらんの青い実やすずめ蜂の女王の巣

すずらんが青い実を、今年もつけた。こうやって、ブログにアップしはじめてから、少しずつ実の数がふえたように思えるこの時期になると、すずめ蜂の女王の巣が、いつの間にか完成している。今年は、車庫の天井に出来上がっている。ここなら風雨の心配が無くて、安心なんだろう。でも…怖そう車庫のうえのベランダでは、只今、どくだみの乾燥中。今年はどくだみ茶をつくるのは、少しだけにしよう。まだ、昨年のどくだみ茶が沢山残っている。この時期、バッタもカマキリもまだ赤ちゃんだ。それを狙う、女郎蜘蛛もまだ赤ちゃん。喰うか、喰われるか。自然界は、相変わらず、厳しい。そして、生き残ったものたちは、みんな逞しく育っている。【七夕】七夕は、古くは｢乞巧節キッコウセツ｣とか｢乞巧奠キッコウテン｣といって,大古の女性が裁縫などの技芸の上達（巧み）を乞い祈ることだったようです。（荊楚歳時記）敷物を織り、衣装を縫い、宝石を縫い付ける大切な手芸・裁縫などの技芸の上達が大切だったのでしょうね。このように指先を上手に使う女性には、長寿という神の恵みが与えられたのでしょうかね。尤も、現代の男性でも、匠と呼ばれる指先の感覚が大切な伝統的な職人には、長寿の人が多いように思えます。よろしければ『ポチーッ』とお願いします。女王蜂蜂の子カプセル 90粒女王蜂りんご酢詰合せ女王蜂の贈りものアカシヤ 400g

2009.07.05

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