肥満予防 先ずは食品のコレステロール含有量を知ろう!
わたくし、こと、たいぞ~さんは40歳代から50歳代にかけては、身長160Cmにもかかわらず、体重65Kg前後,ウエストは90Cm前後で推移していました。全くもって、典型的ないもむし型のいやらしい中年男の体型の生活習慣病体型でありました。幸運にも、40歳になった頃、現在は生活習慣病と呼ばれている「成人病検診」を受診したところ、ご多分にもれず、高血圧症・高脂血症・不整脈などが宣告されて、通院・治療を始めました。当時は、成人病に対する自覚も知識も全くありませんでしたが、肥満といういやらしい中年男の体型にはわれながら厭な気持をもっていましたので、兎に角、真面目に通院を続けました。同年代の同僚が肝炎で入院しており、通院時には病室を訪ねて、いろんな病気で入院している患者の話を、いろいろ聞くことが出来た事は、真面目に通院する大きな原動力になったことは否めない事実でありました。目から入る圧縮された情報は大切であるが、耳から入る冗長性の多い情報もまた、頭の中で立体的に組み立てて、所謂、"身体に覚えさせる"ことが出来るので、貴重であった、と今でも感じています。※ ※ ※で、喜寿を迎えるこのごろでは、身長は3Cmほど低くなっているが、このところ体重は50Kg前後、ウエストは80Cmを切っており、かってのズボンを履いてみると、一本のズボンを二本のズボンにリフォームできそうな位であります。ちなみに、モーニングサービスで出されたりするゆで卵などは、黄身を残して白身だけ食べる、というくらい、気をつけたこともありますよ。●食品のコレステロール含有量 単位mg 図説食品成分表(実教出版)より鶏卵(卵黄) 1310桜えび 899するめ 625うずら卵 628練りうに 564はぜ(佃煮) 480鶏卵(全卵) 428からすみ 420すじこ 400いか 312豚(肝臓) 309たらこ 295牛(肝臓) 277かずのこ 261車えび 228うに 219バター 210うなぎ 193マヨネーズ 190ししゃも 184芝えび 175さざえ 151ドレッシング 145どじょう 140しらうお 133鶏(鶏肉) 131鯨(ベーコン) 128豚脂 123サラミソーセージ 114ベーコン 110ラード 109さんま 108ほたて貝 100牛脂 95羊肉 93あわび 91牛(肩ロース) 90ぶり 90豚(焼豚) 89にしん 85豚(肩ロース) 84牛(バラ) 83まいわし 82まだい 82あゆ 81たらばがに 80豚(もも) 79ちくわ 76牛(もも) 76チーズ(チェダー)75豚(ロース) 74ハム(ロース) 74さけ 73わかさぎ 73牛(ひれ) 71あじ 71たら 71さば 70にじます 70豚(もも) 68まだこ 66ハム(ボンレス) 68牡蠣 64さつま揚げ 61ひらめ 61あまだい 60かれい 59ポークソーセージ 55鶏(ささ身) 54しじみ 54かつお 53豚(挽肉) 49すずき 49まぐろ 46毛がに 44アイスクリーム(高脂肪) 43ずわいがに 42かまぼこ 42あさり 36はまぐり 35アイスクリーム(低脂肪) 26赤貝 25練乳(全脂・加糖) 22牛乳(脱脂乳) 16魚肉ソーセージ 15牛乳(普通乳) 11よろしければ『ポチーッ』とお願いします。豆腐パワーは優れもの 食が進まない時は 粥より豆腐 ♪豆腐は割り箸を使って『箸割り』がよい。 ♪割れ目がザラザラでかけた醤油が適度について、風味もよくなる。 ♪間違っても鉄の包丁では切り分けないように…豆腐の風味が鉄の匂いで台無しになる。冷蔵で長期保存可能な森永絹ごしとうふ森永絹ごしとうふ1ケ290g紙パックが24個で...価格:3,000円(税込、送料込)⇔冷暗所ならケースのまま常温でも長期保存出来るので、いつも紙パックで数個だけ冷蔵庫に入れて冷やしておいて、豆腐の紙パックを説明に従って3箇所キッチンハサミで切り取って、水を張ったボールなどに移してから器に盛れば、ハイ!冷や奴の出来上がり!具材はお好みで・・・♪(1)疲れてお粥が欲しいときにも、粥より豆腐を・・・(2)働きすぎた胃を癒すためには、粥より豆腐を・・・(3)消化吸収率は、豆腐が94%、納豆ほぼ100%。効率も優れていますね。(4)牛や豚の体温は人より高くて、牛が38.8℃、豚がは38℃… だから人の体内で固まって皮下脂肪や動脈硬化への近道…ですね。 これに対して、大豆に含まれている脂肪は人の体の中に入っても固まらないし、 その上コレステロールも殆どありません。(5)食品成分表で比べてみると、 凍り豆腐のタンパク質は牛や豚の肉の二倍以上 凍り豆腐や油揚げの脂質は肉より多い。