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"菜翁が旨"さんのほほ～ぇむ健康ペ～ジ

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2013年11月の記事

全8件 (8件中 1-8件目)

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風邪の季節-->市販の風邪薬による脳出血にも注意

風邪の季節-->飲んだ風邪薬による脳卒中に注意！鼻みず、鼻づまり等の症状の緩和を目的として、一般用医薬品としては鼻炎用内服薬、かぜ薬、鎮咳去痰薬、医療用医薬品としても、総合感冒剤に含有されている塩酸フェニルプロパノールアミン（ＰＰＡ）は、出血性脳卒中を発生するリスクがある、といわれています。一般に、医薬品の外箱には、『してはいけないこと（守らないと現在の症状が悪化したり副作用が起こりやすくなります）』とか『相談すること（１．次の人は服用前に医師、薬剤師または登録販売者に相談して下さい。２．服用後次の症状が現れた場合は副作用の可能性があるので、直ちに服用を中止し、この製品を持って医師、薬剤師または登録販売者に相談して下さい。）』と、箱に記してあったり、『服用に際しては、添付文書をよくお読みください。』と、表示されて箱の中の添付文書に詳細が記してあるので、必ず読むことが肝要である。最近の製品の箱等には、【１．次の人は服用しないこと（１）次の診断を受けた人　　　　高血圧、心臓病、甲状腺機能障害（２）脳出血を起こしたことがある人。】とか「相談すること」に、【脳出血激しい頭痛、それに伴う悪心・嘔吐、めまい、動悸等があらわれる。外国において、過量服用により脳出血の危険性が高くなるおそれがあるとの報告がある。】などと、記されていると思われるので、よく気をつけて読む習慣を身につけることも大切でしょう。その上さらに自分自身の持病や身体の状態をよく把握しておくことも重要なことでしょう。安易な風邪薬の飲み方をして、取り返しのつかないことにならないようにお互いに、気をつけましょう。　　　

2013.11.29

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一字褒貶

一字褒貶〔左傳序〕｢ｲﾁｼﾞﾊｳﾍﾝ｣【春秋の書法,褒むるときは字を稱し,貶するときは名を稱するをいふ。】たいぞ～さんの事上磨錬の糧　　　増補字源　簡野道明編集　角川書店発行(昭和44年2月20日150版)より　　　　【今更、褒められて喜ぶ年齢ではないし、貶しめられる称号もない。法務大臣の感謝状をもらってはいるが、感謝されるほどの人間でもないし、床の間に掛けるにしても、大臣の名前に格別の感を覚えることもないので、掛け軸とともに保管している…そういえば、工高三年の時に合格して、振り返ってみれば私の社会人人生の原点にもなった『電気事業主任技術者資格検定合格証書』を床の間に掛けている。これは、私にとっての『飲水資源』の一つであろうさえと思っている。その合格証書の交付者である通商産業大臣の名前は、「ＬＴ貿易」の名称の由来である「高崎達之助」であることは、私には中国人の友人があることとも合わせてなにかの縁とも思えるのだ。感謝状に記された名前の法務大臣とも、なにかのご縁ができると嬉しいのだが…】　　　　　　　　―――たいぞ～さん―――　　　

2013.11.26

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一字千金

一字千金〔呂不韋傳〕｢ｲﾁｼﾞｾﾝｷﾝ｣【一字が千金の値にあたる,すぐれた文字・文章を賞賛していふ。秦の呂不韋の故事に本づく。】たいぞ～さんの事上磨錬の糧　　　増補字源　簡野道明編集　角川書店発行(昭和44年2月20日150版)より　　　　【一攫千金は夢でみるもの、と、ようやく悟れそうになった自分を称賛できることを喜べるようになったのは、古稀を迎えた平均余命に残り僅かの昨今。古稀は千金にもます値なりと、自画自賛のたいぞ～さん。】　　　　　　　　―――たいぞ～さん―――よろしければ『ポチーッ』とお願いします。　　　

2013.11.21

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一葉知秋

一葉知秋〔淮南子〕〔唐詩〕｢ｲﾁｴﾌｱｷｦｼﾙ｣【梧桐ｱﾗｷﾞﾘの一葉の落つるを見て秋の来るを知る,事物のきざしを見て大勢を察すべきに喩ふ。】たいぞ～さんの事上磨錬の糧　　　増補字源　簡野道明編集　角川書店発行(昭和44年2月20日150版)より　　　　【見えないような段差にけつまずいて老いを知る、わが身のわずかな老化の変化のきざしを見て脳ミソをわが身に揃えていく事の大切さを悟る。】　　　　　　　　―――たいぞ～さん―――よろしければ『ポチーッ』とお願いします。　　　

2013.11.12

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巧言令色、鮮埃仁

♠子曰、巧言令色、鮮埃仁（論語、學而第一）♠綺麗な薔薇には刺がある食品表示偽装？そして、食感偽装？米ＦＤＡがトランス脂肪酸の使用禁止？トランス脂肪酸を多く含む食品　　　過剰摂取すると動脈硬化などの危険性を高める（血液中のLDLを増加、HDLを減少させる）・マーガリン･バター・ファットスプレッド・ショートニング･･･ファーストフード店での揚げ物にはからっとした食感が得られ、長・持ちするショートニングが使われている場合がある。　　　　　　　　　食感改善効果が高いため、ビスケット、パン、ケーキ、スナック菓子などの小麦粉加工食品にも多く使われている。・食用油やそれを使った揚げ物などの食品・トランス脂肪酸含有量の多い傾向にある食品トランス脂肪酸は油脂類に最も多く含まれており、マーガリン、ファットスプレッド、ショートニングに特に含有量が多い製品があったほか、バター、植物油脂、動物油脂にも比較的多く含まれていました。油脂類以外の食品で、トランス脂肪酸の含有量が1%を超える製品が含まれていた加工食品は、コンパウンドクリーム、生クリーム、コーヒークリームなどのクリーム類、ケーキ、パイ、ドーナツ、ビスケットなどの洋菓子類、マヨネーズ、チーズ、クロワッサン、ポップコーンなどで、いずれも油脂の含有量が多い食品でした。また、牛肉の肩ロースやサーロイン、内臓肉である“ハラミ（横隔膜）”のように牛肉の中でも特に脂肪が多い部位にトランス脂肪酸が多く含まれていました。牛肉や乳製品に含まれる主に天然由来のトランス脂肪酸の含有量の製品による差は小さく、一方で、加工食品に含まれている主に硬化処理された油脂に由来すると考えられるトランス脂肪酸の含有量には製品によって大きな差があることがわかります。　　　（食品中の脂質及びトランス脂肪酸含有量《農水省》より）食品中の脂質及びトランス脂肪酸含有量《農水省》食品表示偽装にしろ、食感偽装？にしろ、共通することは、他人の健康なんぞ、知ったことか、美辞麗句で釣ってゼニさえ払ってもらえばそれでよいのだ、と、言うことだろう。これを♠子曰、巧言令色、鮮埃仁（論語、學而第一）とか♠綺麗な薔薇には刺があると言わずして、何と言おうか？つまるところは、人を責めることより、自分の健康は、自分で守ろう、ということになろう。よろしければ『ポチーッ』とお願いします。　　　

2013.11.08

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冬野菜&猛暑後遺症

白菜は順調に生育している。スーパーなどに並んでいるようなサイズには、すでに育っている。自家用なので農薬は使用していないので、食味は上々である。ただし、まだ霜がおりるほどの冷え込みがないので、白菜としての甘みはまだはいっていない。今年の夏は、猛暑日が多かったうえに、秋口でも日中の猛暑日が多い上に雨天も多かった。耕運の時期や移植の時期を逸っしたり・・・そのために、種まきから移植するまでの時期が例年に比べて微妙に難しかったようだ。わが家でも、雨天の谷間の少しじるすぎるが、かろうじて移植できるであろう１，２日の間に滑り込んで移植をすることができたので、今、ようやく、白菜を食することが出来ている。かぶらが思いがけなく大きくなっていたので、食してみた。やはり、猛暑日と冷え込みの強い日の繰り返しの異常気象の影響なのか、『年輪』が入っていた。いわゆる、筋である。本来のかぶらは、夏大根のような筋はないのだが・・・猛暑そして、異常気象の後遺症の多い冬野菜である。しかし、わが家の野菜は偽装ではない正真正銘品で農薬のない信頼性と安全性の高い特級品である。だいたい、レストラン等で使っている材料なんてものは、なんでもよい、味付けと盛り付けだけで客を満足させて喰わしている食い物である、とさえ心得ておけば、メニューなんぞにどう書いてあろうと、構わないのじゃないか、とも思える。無農薬で虫に食われた葉っぱの野菜なんぞそんじょそこらでは、滅多やたらに手に入るものじゃないのだから…値段は、店の名前に対するブランド料でもあろう。メニューに書いてある材料の名前と使っている材料が異なっていたとしても、それもその店のブランド料のうちだと思う考え方もあろうかとも思う。店を選ぶ客は、その店をまるごと気に入っているから、その店を選択しているのだろうから…そのかわり、気に入らなければ、二度とその店を選ばないだろうし…逆に、店も、気に入ってもらえる客だけに選んでもらえるように心がけているのだろうし…ま、お互い様…ということでしょうかね。個性豊かな店が沢山あることが、客にとっては、一番喜ばしいことである。同じようなメニューのレストランばかりでは、面白くもなんともない。プロヴァンスのレストラン「オーベルジュ・ドゥ・ラ・ルーヴ」( A YEAR IN PROVENCE By Peter Mayle ) のような店があってもよいのでは？よろしければ『ポチーッ』とお願いします。　　　

2013.11.07

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瑟琴相和。呦呦鹿鳴。美濃紙の紙縒りでボケ予防

「夫婦相和すことを琴瑟きんしつ和す、という。」『増補字源』　簡野道明著、角川書店刊　　　そうです。さらに「ことと、おおごとと。瑟おおごとは十五弦・二十五弦・五十弦などがある。」ともあります。そして、【琴】は　伏羲ふっき氏が創作したもので、桐で作られているそうです。　　　　　　長さは三尺六寸、広さは六寸。　　　　　　古くは五弦、周の時代に二弦加えて七弦になった。【瑟】は　おおごと（大琴）。　　　　　　伏羲氏が創作した楽器。　　　　　　長さは七尺二寸、広さは一尺二寸。　　　　　　十五弦・十九弦・二十五弦・二十七弦などの種類がある。と記されています。同書には「琴」と「瑟」が次のように描かれています。上は「琴」、下は「瑟」伏羲ふっき氏は、中国の有史時代の殷いんより前の時代の伝説上の三皇五帝のなかで最初の皇帝で、八卦・書契・網罟・庖厨・稼穡・瑟琴などを創ったとされているそうです。これらの制度のなかでの祭祀などで奏でる｢琴｣と｢大琴（おおごと）｣は、まことに、和なごやかでよく和していたことであろうと思われます。音楽でいうところの和音の「和」もここからの語であるのでしょうか。※　　※　　※伏羲ふっき氏はまた、婚姻の制度も創設しているそうです。このような大きな「瑟」と「琴」を男女に義して、琴瑟がよく｢和する｣ことから、夫婦が仲睦まじく暮らしていくことを「琴瑟相和す」というようになったとも考えられます。※　　※　　※同義語に「如鼓瑟琴シツキンヲコスルガゴトシ」（詩経、小雅、常棣（鹿鳴什之第四）があります。｢常棣じょうてい｣では、妻子好合、如鼓瑟琴、兄弟既翕, 和楽且湛　（妻子とともにむつまじく　　琴瑟の音の和するごと　　兄弟かくてあつまりて　　盡くるを知らぬたのしさよ）（岩波新書・新釈詩経）と、一族兄弟の和合をすすめ、それでこそ妻子も仲むつまじく出来る、と説いているのでしょうね。　※　　※　　※また、ここにも『如鼓瑟琴』とあります。あの『鹿鳴館』の名の由来となった、｢呦呦鹿鳴イウイウロクメイ｣で始まる、【詩経･小雅二･鹿鳴】です。【詩経】下良く行く古道具屋さんで、たまたま見つけたものです。他にも、破損品ですが、沢山ありましたよ。紙縒締こよりじめに使う紙縒こよりを作る人達がよく買うそうです。そういえばこどものころ、習字で使う半紙で紙縒りを作って兄弟喧嘩をしないように分け前のくじを作ったり、忘れ物をしないように人指し指に巻いたりしていましたね。紙縒りを上手に作ると頭がよくなる、なんてことも言われていましたね。今の時代ではさしずめ、｢ボケ予防｣でしょうね。そういえば、今でも近くの『えべっさん（恵比寿神社）』の"富くじ"は、紙縒りです。"富くじ"の紙縒りの束を掻き分けて、"富くじ"の束をしっかりと手に持っている宮司さんと当たりくじの引っ張り合いをしたと自称する人達の話によれば、特等と一等の紙縒りの籤は、１月９日の宵宮のあとで組み込まれて、さらに他の紙縒りより沈ませて、１０日の本宮での残り籤のなかに残るように仕込んであるそうです。なんだか、当たらない宝くじのからくりも分かるような気がしそうですね。「古道具屋で、紙縒（こより）締ができる美濃紙の本をみ～つけた」（2005.07.07の日記）和風照明和風フロアライトフロアランプペーパーストーン本美濃紙価格：12,600円（税込、送料込）一千年にわたって文字情報を支えた和紙。日本の情報を彩った技術を中心に紹介する。「本美濃紙...価格：5,250円（税込、送料別）【送料無料】産地別すぐわかる和紙の見わけ方価格：2,100円（税込、送料別）よろしければ『ポチーッ』とお願いします。　　　

2013.11.04

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「食材偽装問題」どう思いますか？…『さもありなん』でしょうかね

「食材偽装問題」どう思いますか？…と、とわれれば・・・『さもありなん』でしょうね。ブランドに価値を支払う代償でもあるのでしょうから。だだ、本物だと思っていた『ブランド』がニセモノだったら、ダマサレタ・・・と思うのが、しぜんの成り行きでしょうね。でも、ダマすつもりがなくて、誤解を生じやすい表現だったとしたら。。。それが意図的だったとしても、それを証明する事は、優秀な弁護士であろうと、優秀な検察官であろうと、優秀な裁判官であろうと、至難の業でしょうかね。だったならば、ダマシの手玉に乗せられないようにすることが、肝要、ということになりそうですね。なんせ、飼料米を安く仕入れて、『こしひかり』などのブランド米に混ぜてあれば、それを買って食べたあなたには、わかりますか？なんせ、加工や調理された食品の正確な産地などの表示は、非常に難しいものだと思われます。但し、それに相乗りするような、そして、消費者を錯誤させるようなゴマかしは、少なくともブランドを標榜する者に対しては許されるべきではないでしょうね。謝罪することより、ただの『食いもん屋』から出直しすることが、最善の策でしょうね。　　　

2013.11.03

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