2016年06月の記事一覧 | "菜翁が旨"さんのほほ～ぇむ健康ペ～ジ

「菜翁が旨さん」の『まろくごろく』 20160616

韓国ドラマに、『チャングムの誓い』というのがある。それの再放送なのか、再々放送なのかは定かでないが、それはともかく、宮廷で前夜に準備していた食材が腐敗している、という事件が発生し急いで食事の作り直しの時、一人で食器洗いをさせられていたチャングムはまだ食器の山の中に居る所を咎められて、その返事が｢黄砂で井戸の水が濁っていたのでお湯を沸かして食器を洗っているところだ。｣と答える場面がある。実はこれは、我が家で日ごろから心がけていることでもあった。十五、六年ほど前までは、冬には数回、雪が３，４０センチ位積って、雪かきに追われて、車もタイヤチエーンの装着をしていたが、その後はふっても薄化粧程度で、雪かきやタイヤチエーンの装着の必要が全くなくなってしまった。これだけなら、ただ単に地球温暖化の影響だとばかりに片づけてしまえばそれまでである。しかし、わが家をはじめ、この辺りでは、昔も今も井戸を掘って使っている。数十年前に簡易水道が出来、その後公営水道に代わってそれを使っている。従って、キッチンや風呂には、井戸ポンプで汲み上げた自家水道と公営水道の両方がある。その、自家水道の水が、この数年、雨後の数日の間は、濁り水になっているのだ。冬の雪融け水が浸みこんだ冬は暖かく夏は冷たい地下水が、雪が降り積らなくなってから十五、六年後のこのごろでは、夏は温かく、冬は冷たい公営水道の水と変わらなくなってしまっているだけでなく、雨後に濁っている近くの一級河川の川底から浸みこんだ水が井戸に流入しているようなのである。山からの地下水の水量が細くなってしまって、地下水の流れが変わってしまっているようなのである。このところ十年来、自家水道だろうと公営水道だろうと、生水は飲まないこっとにしている。齢五、六十ともなれば、免疫力は年とともに弱くなってしまうものだから・・・それだけでなく、食後の食器洗いも、濁っているときの自家水道は使わないように心がけている。菜園を荒らし回る野生の動物が住宅地を徘徊したり、中国からのＰＭ２．５などを含んだ黄砂が飛来してくる近年は、とくにレタスやキャベツなどの野菜を生で食したり、生水を飲むことは避けている。『菜翁が旨』さんが日頃心がけていることが、古い韓流ドラマの一シーンと重なった菜翁が旨さん』の人生一コマである。日中食品汚染【電子書籍】[ 高橋五郎 ]価格：800円

キュウリ栽培にワイヤーメッシュを・・・

キュウリの栽培では、キュウリを登らせる支柱の維持・管理・撤去が手数のかかる仕事である。たいていの人は、柱をたててネットを張って、キュウリを登らせる支柱としているようである。ネットは百均で手ごろなものが手に入るようである。かくいう、昔ながらの稲藁を支柱に結び付けていた『菜翁が旨』さんも、キュウリ栽培の手間を省きたいので、そろそろネットを利用しようかな、とも考えていたが、それにしても、張るのには手間が少ないが、ネットを翌年も再利用し、キュウリの枯れたつるは堆肥に利用したいと考えているので、キュウリの枯れたつるとネットを分離する手間など、後片付けに何かと手間がかかるし・・・、と、ネットの利用に躊躇していた。そんな折に、ふと、ゴーヤーの栽培に、四本の支柱を立てて、その上にワイヤーメッシュを置いてその上を支柱から登ったゴーヤーを這わせて、メッシュの間から吊り下がったゴーヤーを収穫しているので、そこで使用しているワイヤーメッシュをキュウリの支柱に利用すれば簡単に『菜翁が旨』の全ての疑問が解決することに気がついた。つまり、キュウリの両端に二本の柱を立てて、その柱の上部に一本の棒を横たわらせる。ここまでは、ネットを利用する場合と同じである。ここで、ネットの代わりにワイヤーメッシュを立てるのである。ワイヤーメッシュとは、『JIS G 3551 鉄線又は鉄鋼を材料として，コンクリート構造物及びコンクリート製品の補強に使用する溶接金網及び鉄筋格子（JIS G 3551）』（溶接金網は普通鉄線（JIS G 3532）を使用し、縦線と横線を直角に入れその交点を電気抵抗溶接して製造している金網）のことである。つまり、５または６ミリの鉄筋を15センチ角で溶接した網で、土間に強度を持たせるために、コンクリートの中に配る鉄筋のことである。線径＝５mm、網目＝１５０mm×１５０mm、サイズ幅(m)×長さ(m)＝１m×２mのものを数枚、ホームセンターで買って、軽トラックを借りて運んで帰ってきた。これをキュウリの根元から支柱の横棒に斜めに立て懸けて紐などで簡単に固定するだけでよい。※　　　※　　　※　　　※　　　※キュウリの収穫を終えて片づける時には、キュウリのつるをワイヤーメッシュから引き剥がときには、相手が鉄筋であるからかなり手荒に扱って引き剥がして、堆肥にすることが出来る。更には、ワイヤーメッシュに残ったつるの屑は、枯れてからバーナーなどで焼いても、メッシュは鉄筋なので、傷めることはない。その上、鉄筋の太さは５mmもあるので、相当長い年月にわたって利用することが出来る。ホームセンターでの値段もワイヤーメッシュ１枚が４００円以下と、お手頃である。※　　　※　　　※　　　※　　　※ゴーヤーや朝顔などの「グリーンカーテン」にも応用出来そうである。※　　　※　　　※　　　※　　　※このおかげで、キュウリ栽培の脇役の作業の手間と気遣いから解放されて、下位５節から７節位の間の雌花と子づるを除去し、追い肥と灌水に注力そ注いで曲がり果を減らし、さらに本葉２５枚までに摘芯して上段まで側枝の発生を促して一本当たりの収穫量を増やすことに専念することが出来そうである。メデタシ、メデタシ。。。【送料無料】トキワべんりで酢・マルナカ　ええあんばい酢【味くらべ12本入り】各　6本　1000…価格：9,072円（税込、送料込）トキワ　べんりで酢1.8L・マルナカ　ええあんばい酢 1L【味くらべ2本入り】各　1本　TN-…価格：2,138円（税込、送料別）