100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

1213729
HOME \| DIARY \| PROFILE	【フォローする】【ログイン】

"菜翁が旨"さんのほほ～ぇむ健康ペ～ジ

カテゴリ別記事

よく読まれている記事

お気に入りブログ

2017年02月の記事

全5件 (5件中 1-5件目)

1

ＪＯＫＥ…こちら笑って健康放送局です（白根が５ｃｍｳﾊｳﾊ…）

そろそろ、菜園の野菜の端境期にはいりそうです。白菜・ホウレンソウ・小松菜・菊菜などの定番の冬野菜の収穫が終わり、春・夏野菜は種まき期で収穫には程遠いという時期・・・ですね。巻き損ねた白菜が日差しを浴びて緑の葉野菜になりかけています。それをヒヨドリがついばんでいます。可哀想ですが、遅まきのホウレンソウは、大きくなって今が収穫時期になっているのですが、ヒヨドリに食べられないように、覆いをかけているからです。収穫出来そうにない白菜だから、食べられても、ま、いいか・・・と思って追い払わずに黙って見ているだけにしています。床土まで畝を掘り割って植えている白根が直径５センチほどの岩津ネギは、葉の部分は、枯れずに青々としています。浅植えのネギは、冬場の乾燥期には畝土の土も水分が不足しているので、殆ど全部の葉が枯れ始めています。やはり、白根が直径５センチほどもあると、煮て良し、焼いてよし、鍋によ・・・、兎に角、食べ応えがあります。６，７月ごろに植えつけるときに、ほんのチョットしたコツがあります。そのコツは、また、いずれ・・・として。白根が直径５センチほどもあると・・・思わず、見るだけで、ウハ、ウハ・・・食しても、ホクホク・・・思わず笑みも浮かんでこようというもの・・・極上烏骨鶏和三盆ロールケーキ「うこたまロール」価格：2700円（税込、送料別) (2017/2/23時点)【送料無料　梅干し　梅干　梅　訳あり　紀州南高梅】塩分8％紀州南高つぶれ梅150g×12セット　1．8kg【うめぼし】【はちみつしそ】【梅】【ギフト】【お歳暮】価格：4296円（税込、送料無料) (2017/2/23時点)

2017.02.28

コメント(0)
例年並みの寒さ

今日などが、例年並みの寒さだそうです。小春日和を思わせるような陽ざしがあったり、小雪が舞ったり・・・気温に対する感覚が狂ってしまったようにさえ思います。５０光年先の星に若し、生物が存在しているとして、それが、私たち地球人より優れているのだったら、その星も温暖化の影響を受けているのだろうか？なんて、考えてみたくもなりそうです。そんな折々に、ジャガイモに引き続いてそろそろ春野菜の準備をととえようかな、と、菜園マップを更新した。私の菜園マップ月別に畝ごとの野菜の植えつけ状況を記した簡単なものです。これを１２ケ月作っておいて、毎年、植えつける作物を、一畝づつずらすことによって、いろんな作付障害から作物を守ろう、という算段です。さらに、どこに植え付けようか？などと迷う心配もなくなる、というものです。ま、余りにも機械的で、植えつけ場所を考えることも、野菜作りの楽しみの一つだ、とお考えの吾人には、呆れかえられることでしようが・・・今までは、自治会内のいろんな役割が、次から次へと、周り巡って切るので、兎に角、野菜作りは、出来る限り何も考えることなく機械的に進めざるを得なかった事情もあったので、これらの役割の務めを楽しんでいたものです。いずれ、いくら待っていても、このような役割が回ってこなくなる年齢になるので、それから、ゆっくりと、野菜作りを楽しんでも、遅くはないか、と割り切って、野菜作りは機械的に進めていたような次第です。自治会内のいろんな役割を務めていると、いろんな個性豊かな人達との関わり方が身につくものです。そして、これは、野菜それぞれの個性や、畝の土の個性を見極めて野菜を作る、と、いうことにもつながって、野菜作りがより一層、楽しめるもだろうな、と、思っています。何事も、無理をせず、のぉ～んびりとやることがよさそうです。忙中閑あり・・・ただ見れば　なんの苦もなき水鳥の　足に暇なき　わが想いかななどなど・・・多忙な時ほど、ほんの一瞬でも、のぉ～んびりとする暇を持つことは、心と体をリラックスさせる効果がありそうです。極上烏骨鶏和三盆ロールケーキ「うこたまロール」価格：2700円（税込、送料別) (2017/2/23時点)【送料無料　梅干し　梅干　梅　訳あり　紀州南高梅】塩分8％紀州南高つぶれ梅150g×12セット　1．8kg【うめぼし】【はちみつしそ】【梅】【ギフト】【お歳暮】価格：4296円（税込、送料無料) (2017/2/23時点)

2017.02.24

コメント(0)
ＪＯＫＥ…こちら笑って健康放送局です（春の訪れ）

今年は、小春日和を思わせる日が続いているかと思えば、寒風が吹き寄せて、おまけに雪まで運んできたり、人々だけでなく、田舎のささやかな自然も、大自然に翻弄される冬の日々でしたが、それでも、少しずつ陽の入りが遅くなり、陽の出が早くなって行くのを日々感じさせてくれるようになってからは、人も自然もどこかで春の訪れに遅れないように、それぞれに、なにかと準備を怠らないようにしている証しでしょうか、菜園の片隅で、気の早い蕗の薹が二つ三つ、顔を出し始めていました。　春の香り・蕗の薹・菜園の片隅の富有柿や山椒の木の下で、顔を出し始めた春の香り・蕗の薹。・鼻を近づけると、香りが漂ってくるようですね。そんなある日に降り積もった、十何年振りかに降り積った雪に埋もれて、すっかり忘れていた、顔を出し始めた春蕗の薹が、ある晴れた日に、すっかり大きく育って、そろそろ収穫してくれよ！と呼びかけているのが目に留まりました。　つぼみの蕗の薹・蕾も大きくなって、しっかりと香りを楽しめそうになりました。明珍風鈴　焼き入れ火箸風鈴　第52代明珍宗理さん作で日本の誇れる伝統工芸品です聞いていると心が自然と落ち着いてきます鉄を何度も打ちたたいて作る鍛造品の素晴らしい音色をどうぞ！明珍火箸風鈴の音色を聴ける『明珍火箸風鈴の情報まとめサイト』

2017.02.17

コメント(0)
ＪＯＫＥ…こちら笑って健康放送局です（人助け）

『人助け』　天下り工作学部の新設を申請します。　文部科学大臣殿　　　　　　　　　　　助っ人大学学長明珍風鈴　焼き入れ火箸風鈴　第52代明珍宗理さん作で日本の誇れる伝統工芸品です聞いていると心が自然と落ち着いてきます鉄を何度も打ちたたいて作る鍛造品の素晴らしい音色をどうぞ！明珍火箸風鈴の音色を聴ける『明珍火箸風鈴の情報まとめサイト』

2017.02.08

コメント(0)
ＪＯＫＥ…こちら笑って健康放送局です（冬大根の即席沢庵漬け）

冬大根の即席沢庵漬け冬大根は長い大根は、。。。、丸大根は。。。、そして蕪は。。。を我が家の定番にしています。もうこの歳（よわい）になれば、いまさら、物珍しさで新品種に挑むのもわずらわしいと思えるようになってしまいました。若さを保つ秘訣としては、失格であろうと思われるでしょうね。若いころには、最新の技術の世界で、日本で初めてとか、世界で初めて、などとなるようなプロジェクトに関わってきたので、頭脳に休息を与える歳（よわい）ではなかろうか、と独りよがりしています。それはさておいといて・・・大根の沢庵漬け・・・といえば、寒に入った12月にきれいに洗った大根を一週間ほど寒ざらしにして樽に漬ける方法が一般的のようですが、菜翁が旨さんは、全く独自の然も簡単に誰でも、どこでも出来る方法で、毎年楽しんで漬けこんで、頂いています。田舎なら、どこの家にでもある糠床で漬けるほうほうです。我が家では、樽の代わりにタッパーを糠床にして、夏には冷蔵庫でキュウリやナスを漬けこんでいます。冬にはこの糠床で、沢庵を漬けこんでいます。大根を１０～１５センチ位に切り分けて四つ割りか六つ割りにして、皮を厚めに剥いて、網に乗せて一週間ほど寒風に晒して水分を飛ばします。それを糠床に漬けこんでおきます。その糠床には、沢庵漬けの素を加えておきます。沢庵漬けの素を加えることにより、きれいな沢庵色に染まり、味も沢庵の味に漬かります。この糠床に時折、キュウリなどを漬けこんでも、甘味が増して美味しいですよ。この糠床には、時折、適当なサイズに切った昆布を漬けこんで、柔らかく美味しい昆布を頂いております。また、我が家では、コーヒーの空き瓶を利用してニンニク醤油を作り置きしていますが卓上醤油さしに移し替えて殻になった瓶から取り出したニンニクを7この糠床に漬けこんでおけば、ニンニクは濃い醤油の味やニンニクのエキスや香りが糠床に漬かり込んで豊穣な糠床になり、更にニンニクも美味しく漬かって食することができます。又、乾燥シイタケの捨てる足なども漬けこんでエキスを糠床に浸み込ませています。このように、家庭に糠床があれば、結構楽しく美味しい漬けものを楽しめるなあ・・・と独りよがりを楽しんでいます。追記ですが、厚めに剥いだ皮は、蛸干しにしておけば、なにかと便利な食材になって結構美味しく頂いています。ついつい、顔がほころんできます・・・明珍風鈴　焼き入れ火箸風鈴　第52代明珍宗理さん作で日本の誇れる伝統工芸品です聞いていると心が自然と落ち着いてきます鉄を何度も打ちたたいて作る鍛造品の素晴らしい音色をどうぞ！明珍火箸風鈴の音色を聴ける『明珍火箸風鈴の情報まとめサイト』

2017.02.05

コメント(0)

全5件 (5件中 1-5件目)

1

ジャンル別一覧

人気のクチコミテーマ

うつ病患者の復職前と復職後

休職中なのにストレス倍増😥

(2023-11-14 14:02:27)
喘息・橋本病・胃潰瘍・筋緊張型頭痛…

なんてこった！

(2023-12-25 16:07:36)
介護・看護・喪失

岡山県内障害者５１１人が解雇に　 …

(2024-11-06 19:17:39)

© Rakuten Group, Inc.