2020年03月の記事一覧 | "菜翁が旨"さんのほほ～ぇむ健康ペ～ジ

ＪＯＫＥ…こちら笑って健康放送局。花咲爺さん、菜の花が咲くよぉ～

小松菜を茹でるて冷凍保存しておいた。勿体ないけど、もう、冷凍庫に入りきらないので、菜園で放置していた。その後も成長して、今は逞しい生命力を発揮して、子孫保存のための種子を作ろうと、全力を尽くして太くて柔らかい軸が伸びてきて、その先には、大きな蕾ができ始めている。しばらくすると、蕾が膨らんでくる。適当に見計らって軸を摘み取って茹でて、辛子和えにして食すのである。ただ単に味ぽんをかけるだけでも、新鮮なだけに、美味しい。で、辛し和えの辛子であるが、我が家では、毎朝の具沢山の味噌汁に納豆を半分分けして、落とし込んでいる。インスタント味噌汁でも、納豆を落とし込めば、リッチな気分になれる。で、納豆には、辛子が添付してあるが、納豆は味噌汁に落とし込むので、余ってしまうので、これを保存しておけば、辛子のチューブをわざわざ買う必要もない。これを小松菜の菜の花の辛し和えに使うのである。菜園と納豆の余りものが、立派な食糧に見事に変身するのである。しかも、小松菜は、『菜翁が旨』さんちの菜園の中では、比較的カルシウム分の多い野菜でもあるのだ。カルシウムは、人体にとっては毎日の補給が必要な栄養成分の一つでもあるし・・・特に、翁と姥にとっては・・・子供の頃に、「骨皮筋右衛門」という言葉をよく、聞いたり、しゃべったりしていたことがある。翁と姥にとっては、内臓系はもちろんであるが、骨と筋力の維持・強化に意識して努めることは生きるために重要なことである、というこであろうか？せめて、体内の骨を溶かし出す食品を摂ることだけでも避けたいものである。「骨皮筋右衛門」様々・・・ぅワッ　ハッ　ハ・・・【2本セット】トキワべんりで酢1000ml森永絹ごしとうふ 290g×6個開封前常温保存可能リニューアル長期保存可能豆腐

ＪＯＫＥ…こちら笑って健康放送局。野菜が食べきれずに余っちまうぅ～

昨今の暖冬で、『菜翁が旨さん』ちの菜園の野菜が大ぶりに成長して、食べきれずに、薹立ち（抽苔）しはじめた。小松菜は、葉が硬くなり始めて、そろそろ食用不適になり始めたが、それに代えて芯が伸びて蕾ができ始めたので、菜の花としてまだ柔らかい軸とともに湯がいて食せるようになっているので、無駄とも言い難い。　長大根は早めに引き抜いて、糠漬け用として吊り下げて干しているので、これも無駄にはならない。丸大根は薹立ち（抽苔）を始めたので、全部引き抜いて洗って、玄米冷蔵庫に入れて保存している。また、薹立ち（抽苔）を始めて蕾ができ始めて芯は摘んで菜の花として湯がいて食するので、一石二鳥とも言えよう。白菜も早めに引き上げて新聞にくるんで玄米冷蔵庫で保存している。そんなことをしているうちに、ツワブキのめがではじめて柔らかくて美味しそうな佃煮が出来そうに育っている。ネギも太く大きく育ってこれもそろそろ、薹立ち（抽苔）の気配が始まっている。ネギは年中採れるようにしている。ネギには丁度この時期には、ヌルヌルがある。このヌルヌルは一説には免疫力を高める、と言われているので、捨てずに食するようにしている。勿論、残念ながら、このように今の時期の菜園の野菜は、人に差し上げられるような立派な代物ではないが、食せるところを切り取って調理すれば、家庭用としては立派に食せる代物である。切り捨てた端材は、菜園用の肥料として『菜が旨さんの生ゴミ堆肥ステーション』で生ゴミ処理・再生するので、困ることはない。おりしも、新型コロナうウイルス騒ぎの最中であるが、こと、野菜に関しては、購入の必要がないので、わずかではあろうが、買い物のための外出時間が少なくて済もうというものである。さしずめ、ボロはまとても心は錦・・・じゃなうわっ、はっ、はぁ～【2本セット】トキワべんりで酢1000ml森永絹ごしとうふ 290g×6個開封前常温保存可能リニューアル長期保存可能豆腐森永とうふお料理向き 297g×6個開封前常温保存可能リニューアル長期保存可能豆腐

ＪＯＫＥ…こちら笑って健康放送局。野菜の知恵？

例年、この時期（梅の花～桜の花）は、冬野菜のとうだちの季節であるので、手をこまぬいていると、芯がだんだん伸びてきて、やがて、蕾ができて花が咲いてしまう。つぼみが出来ると芯も硬くなって食用には向かなくなってくる。しかしながら、蕾のうちはから、少し花が咲き始めまでは、所謂、菜の花として食用になる。花を摘めば、また、新芽が伸びてきて蕾ができて、花が咲き始めて、また、菜の花として摘める。摘めば伸びてきて、摘めば伸びてきて、いたちごっこである。この、いたちごっこも、仏の顔ではないが、３，４度までであろう。新芽の軸は数はふえるが細くなり、食用にするのをあきらめてしまうのである。摘み取ろうとする人間があきらめるまで、花を咲かせようとするのも、子孫繁栄のための野菜の知恵であろうか？高齢化社会ので人口減の昨今、日本人は、何をあきらめてしまったのだろうか？【2本セット】トキワべんりで酢1000ml森永絹ごしとうふ 290g×6個開封前常温保存可能リニューアル長期保存可能豆腐森永とうふお料理向き 297g×6個開封前常温保存可能リニューアル長期保存可能豆腐森永絹ごしとうふ 290g×6個開封前常温保存可能リニューアル長期保存可能豆腐森永とうふお料理向き 297g×6個開封前常温保存可能リニューアル長期保存可能豆腐

ＪＯＫＥ…こちら笑って健康放送局。血液検査　Tg(サイログロブリン）

定例の血液検査をしてもらった。不整脈によって、ペースメーカーを埋め込んで、現在、４年目である。高齢か否かにかかわらず、不整脈は、自動車の運転者にとっては、危険な病の一つである。なんせ、脈が飛ぶ（欠落する）のであるから、頭部の血流が減り、寸時ではあるが、いわゆる、頭がボーッとして、前方不注意どころか車を運転・制御することが出来なくなる可能性が非常に高いのであるから、危険きわまりないのである。分かりやすい計算をすれば、時速３６Kmで走行すれば、１秒で１ｍ、3秒で3ｍ、それに危険に気付いてブレーキを踏むまでの時間を加えれば・・・脈拍６０で、３回欠落すれば３秒・・・車が無人運転相当になるのは３ｍということになる。そして、時速５０Kmなら・・・６０Kmならば・・・と、考えてみれば、恐ろしさも歴然であろう。荒っぽい雑い計算ではあるが、ち密な正確な計算より怖さがよくわかると思えよう。それにさらに、わき見運転やら、同乗者との会話による前方不注意が同時に加われば・・・ましてや、運転中の携帯電話やらスマホ操作なんぞが加われば・・・一生に一度であっても起こってはならないことが起こる可能性が高まるのである。特に、危険なことには、前方の危険な様子は、目には映っているのであるが、脳の判断をつかさどる部分には届いていない場合があることである。例えば、一旦停止の交差点で、確実に停止をして、右をみて、左をみて、もう一度右をみて、車が近づいていないことを確認して発進したはずであるが、左からの車が直ぐ近くに近付いていることがよくあるのである。左右からの車は、一旦停止の義務がないことをよく知っているから、交差点で徐行しない場合が多い、ということであろう。自分のほうは、一旦停止があるから、交差点の離れたところからすでに停止するための徐行運転を行っているから、スピードの差は歴然としているのに、対向している場合と同じスピードでお互いに近付いている、と、錯覚することにも起因しているのであろうか？********************************ところで、私の不整脈は、甲状腺ホルモンの分泌不良に起因するものであるらしい。１０年ほどまえに、ヘルニア（所謂、脱腸）の手術のために心電図検査で、手術には支障がないが、退院後に専門病院で精密検査を受けたほうがよい、と言われていたものである。その折に、車の運転に支障をきたす恐れもあるだろうし・・・とも、付け加えられたのである。********************************その折の精密検査では、甲状腺ホルモンの分泌不良ではあるが、経過観察をしよう、と告げられていたが、その数年後には、年齢面などを考慮して、埋め込み手術を受けることに踏み切ったのであった。********************************指摘されるまで、すっかり忘れていたが、実をいうと、私に不整脈があるとわかったには、４０ねんほど前のことである。勤めていた会社は、大企業ではなかったので、独自の健康保険組合ではなくて、「政府管掌健康保険」に加入していた。そして、この健康保険では、40歳以上の」加入者に、任意で、所謂「成人病検診（現在のメタボ検診）」を勧めていて、会社もそれを踏まえて従業員に勧めていたのであった。検診の受診料の半額は「政府管掌健康保険組合」が負担してくれるということもあたのであろう。そして、会社は、この検診を受診する際には、無給の出張扱いとして、交通費・日当の支給はないが自分の有給休暇を使う必要もない、という扱いをしてくれていたのであった。このおかげで、毎年、「成人病検診」を受診することができたのであった。この検診の何回目かの折の超音波検査の際に、「洞性の徐脈」と診断されたのであった。その時には、特に治療や経過観察するほどではなかったのであったのだろう。********************************この「成人病検診」では、胃カメラ検査で十二指腸潰瘍瑕疵も見つかって、再発の場合には手術が必要だ、とも告げられていた。心がけのおかげで、再発は免れていたが、この年齢になって胃カメラとCT精密検査を受けて、改めて治療を受けている。ただし、潰瘍の膵臓の膵液出口という場所柄、手術は出来ない、と告げられている。膵臓がらみの難しい手術に耐えられる年齢・体力ではなくなったせいもあろう。MRIはもちろん、CTもなかった時代から比べれば、ガンが発見されても、早期であれば、不治の病ではなくなっている時代である。積極的に、訪れた機会の検診は、受診して、早期発見・治療することが、わが身を守る大切なことであろうことをつくずく、思い起こす日々である。一生の間に一度しかない自分の人生を後悔しないためにも・・・楽あれば苦あり、苦あれば楽あり・・・とも言えようか・・・若い時の苦労は買ってでもせよ・・・と、好き勝手に広義に解釈するのもよかろう・・・ぅワッ　ハッ　ハ・・・森永の絹ごし豆腐　12個長期保存可能豆腐常温保存豆腐絹ごしとうふお中元お歳暮ギフト父の日母の日災害備蓄用更年期対策　大豆イソフラボンうまいもの大会人気【メール便限定⇒全国送料0円】送料無料●無添加！食べるいりこ(かえりちりめん)60g×3袋(香川県観音寺市伊吹島産）煮干し無添加【伊吹いりこ　100g】【2980円以上送料無料】食べるカルシウム 15g「乾物市場」【メール便】【いわし・鰯・片口】【煮干し】【だし・田作り】【おやつ・おつまみ】