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2014年07月の記事

全15件 (15件中 1-15件目)

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第92回ハワイのいろいろ「My HAWAII-12」(2-2)

(2-1)より続く ★ノース・コハラ・コースト　North Kohala Coast 日系移民の歴史に想いをはせながら　カパアウ「カメハメハ大王の像と日系人部隊の記念碑と…」ハワイのネイバーアイランドにはサトウキビなどの大規模なプランテーションを中心として栄えた時代の記憶をとどめた小さな街がいくつも残っています。当然サトウキビなどの産業が衰退するとともにこうした街はその賑わいを失い、今はその歴史と思い出の中にひっそりと姿を隠すようにたたずんでいるのですが、だからこそこうした街では、そこで流れた様々な時の断片が、今は波打ち際に打ち上げられれて残された小さな美しいサンゴのかけらのように散らばっていて、人々を魅了するのです。ハワイ島のノース・コハラにある「カパアウ」もそんな街の一つです。　人口は千人足らずの小さな街ですが、これでも警察署や裁判所もあるノース・コハラでは最大の街なのです。この町をなんといっても有名にしているのは「カメハメハ大王像」。ホノルル、イオラニ宮殿にあるあの「カメハメハ大王像」は実はこの街にあるオリジナル像が船でイタリアからハワイに運ばれる途中フォークランド沖で沈んでしまったために作り直された２代目という話は日本のガイドブックやサイトでもよく話題になっていますね。その後海底から引き上げられ、改めて「カメハメハ大王」ゆかりのこの土地に設置されたこのオリジナルをわざわざ見るためだけにここまで足を伸ばす方は、正直ほとんどいらっしゃらない、と言うのが実情でしょう。　でも、その数少ない観光客も、ちょっと残念なのが多くの特に日本人の旅行者の方がこの像の前で記念撮影をしてあっという間にこの街を去っていってしまうことです。その像の周りだけでもちょっと時間を割いて散策すると色々な時のかけらを拾うことができます。　実はこの街は日本人にとっても関係の深い歴史を秘めた街の一つなのです。たとえば、この「カメハメハ大王像」が建っているのは「ノース・コハラ市民センター」の庭です。「カメハメハ大王像」の後ろは旧地方裁判所の建物が残されていて、今はがらんとしていますが、窓からのぞくと板張りのちょっとウエスタン映画にでも出てくる裁判所のような部屋も見ることが出来ます。ノース・コハラは決して平坦な開墾に楽な地形ではありません。山があり深い谷がある非常に急峻な地形です。そのためにこの工事には誰しもが二の足を踏みました。ただ日本人だけがこの難工事に挑み、多くの犠牲の下にこれを完成させたのです。ある意味で日本人こそがこのノース・コハラを切り開いた人々といってもいいのかもしれません。　またその激動の歴史を物語るものがこの市民センターの庭にはもう一つあります。「大王像」の向かって右奥に、本当にひっそりとたたずむ小さなメモリアルがそれ。第二次世界大戦ヨーロッパ戦線でアメリカ軍の最強部隊とも言われ、最大の犠牲者を出した勇敢な部隊。それは日系２世だけで構成された「第100大隊」と「第422連隊」この街からも数多くの二世が志願した部隊のメモリアルです。歴史と戦争という運命の中で彼らは日系人であるが故に、通常のアメリカ人部隊以上の苛烈な戦いを強いられる定めを背負って戦いました。もちろん日本と今住んでいる国、あるいは日本で生まれた親とハワイで生まれアメリカで生きて行かなくてはならない二世という世代間の軋轢のなかで、彼らがどんな思いで戦わなければならなかったのか、その悲惨さは言うまでもありません。こうした中で彼らは勇敢に戦ったのですが、やはりすぐには正当な評価を受けることはありませんでした。同時に戦った他の部隊と同じ評価を勝ち取ったのはずっと後のこと。このメモリアルはこうした人々の歴史を伝えているのです。　このほかにもこの「カパアウ」には日系人の歴史を感じさせるものが多く残っています。またちょっと車で足を伸ばせば「マカバラ」というさらに小さな街に古い日本人墓地もあるのです。こうしたハワイの小さな街を歩くと、必ずと言っていいほど日系人の歴史の断片に出会います。皆さんもそんな小さな街をめぐるため、時間を割いてぜひBig-Islandにもう少しゆっくりと、できれば滞在して歴史を体験してみて下さい。今日のお話は如何でしたか、参考になりましたでしょうか!!! ２回目はこのあたりで、次回はアメリカ屈指の牧場の街パーカーランチや、今も火山活動の続くキラウエアとヒロの街をご紹介したいと思っております、ご期待ください。 A Hui Hou!（じゃまたね！）　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考文献　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハワイ州観光協会　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　go-hawaii 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Aloha Street 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハワイ州観光局/ビッグ・アイランド観光局　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダイヤモンド・ビッグ社　地球の歩き方

2014.07.31

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第92回ハワイのいろいろ「My HAWAII-12」(2-1)

ALOHA！！皆様お元気ですか・・・？今日お話ししたいとおもっているのは、「個人としてのハワイの想いで12」についてです。ハワイ島オリエンテーション何もかもビッグなスケールのハワイ島　ハワイ8島のうちで最も大きな島であることから、”ビッグ・アイランド”と呼ばれている。その面積は、ほかの島7島の面積の合計よりもまだ広く、標高4,169ｍのマウナ・ロア山、標高4,205ｍのマウナ・ケア山はいずれも、ほかの島のどの山よりも高く、この島はその名にふさわしく、全てにスケールが大きいのだ。　ハワイ諸島の一番南に位置するこの島は、地質学的にも最も若く、今でも火山活動が続いている。また、中央の二つの山を境に、東と西ではまったく気象状件が異なり、東のヒロ側は、適度に雨量と日照りがあり熱帯植物の繁茂が著しく、トロピカルフラワーなどの栽培が盛んなところです。一方、西側は乾いた空気と強い日差しの草原、溶岩流跡の砂漠が海まで続いている。海は静かで、海岸地帯には美しいゴルフコースを中心とした高級リゾート地点が存在している。今回はこの私の大・大・大好きなBigIslandのごく一部ですが、記憶に残る街々を３回に分けた２回目をご紹介してみたいと思います。 My favorite island, the island to love, BigIsland ★サウス・コハラ・コースト　South Kohala Coast デラックスなリゾートが点在する　カイルア・コナから空港を左に見ながら北上すると、溶岩台地の壮大な光景が展開する。溶岩を切り開き、北に向かって一直線に延びるクイーン・カアフマス・ハイウェイ、 Queen Kaahumanu Highwayは、とても島にいるとは思えないダイナミックな風景だ。快適なドライプを楽しめるが、くれぐれもスピードオーバーしないよう気をつけよう。　このハイウェイは1975年に開通したもので、以来海側には次々に大規模なリゾートが開発されている。南から順にフアラライ・リゾート(コナビレッジリゾート、フォーシーズンズリゾートフアラライアットヒストリックカウプレフ)、ワイコロア・ビーチ・リゾート(ワイコロアビーチマリオット、ヒルトンワイコロアビレンジ)、マウナ・ラニ・リゾート(マウナラニベイホテル&バンガローズ、ザ・フェアモントオーキッド、ハワイ)、マウナ・ケア・リゾート(マウナケアビーチホテル、ハプナビーチプリンスホテル)・etc.etc.… 。　いずれもハワイを代表するデラックスなリゾートホテルの数々である。また、それぞれのホテルの周辺に造られたゴルフ場は、どれも全米で高い評価を得ている魅力的なチャンピオンシップコースだ。　これらのリゾートでの休日は、高いお金を支払うだけの価値があるゴージャスでゆとりある体験になることと思います。また、宿泊しなくてもこれらのホテルのレストラン、ゴルフコースは一般にも開放されているので、ぜひ一度立ち寄ってみるといい思い出となるだろう。 ※　ちなみに私はハワイ島に行くときは、ワイコロア・ビーチ・リゾートのヒルトンワイコロアビレッジ、に宿泊することにしている。夕陽の綺麗なレストランがあります。 (2-2)に続く

2014.07.31

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今週のHAWAII情報(No.659)

・アリイオーラニハレ　カメハメハ大王像の後ろに立つハワイ州最高裁判所のこと。ハワイ語で「天界の王の住む家」という意味を持つように、当初はカメハメハ5世の住居として1872年に建設が始まった。その際、5世によって建物の基礎にタイムカプセルが埋められた。カプセルにはハワイ王国憲法や王族の写真、当時の新聞や郵便切手、コイン、書物などが納められたという。1874年の完成時に5世は死去していたため、当時の7代国王カラーカウアが政府庁舎として使用した。現在、館内の1階には司法歴史センターがあり、カプがあった古代ハワイから西洋の司法に至るまでの歴史展示を無料で見学できる。なおタイムカプセルは位置が確認されているが、掘り出すことが困難なため、手つかずとなっている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考文献　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハワイ州観光協会　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　go-hawaii

2014.07.26

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日本の美しい言葉(14)

　言葉にその言葉の魂が宿っている。日本語は、その特徴から言霊が宿りやすい言語だそうです。ですから、私たちは言葉を交わしていると同時に、その魂をも伝え合っているのです。　だとしたら、その言葉の意味を大切にしながら伝え合うのがいいのではないか。意識して言葉を使うことにより、その言葉の持つエネルギーは拡がっていくのではないか。こんな思いから、『美しい日本の言葉』を記してみました。まほろば　美しく、すぐれた所、豊かな国土。万葉集や日本書紀に出てくる言葉です。「倭は　国のまほろば　畳なづく　土円垣　山こもれる　倭しうるわし」緑の山に囲まれ、実り豊かな田畑が広がるどこか懐かしいまほろば、日本人の心の原風景として伝えていきたい光景です。吉元由美さん「こころ歳時記」より

2014.07.24

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大　暑(たいしょ)

　陰暦6月の中。陽暦の7月22日か23日。極熱の盛んなる時で、この最も暑い時期を乗り切るために、土用の丑の日にウナギを食べる風習が生まれた。　ウナギも食べたいけれど高くなりました。例年だと極暑の真っただ中ですが、今年は一昨日やっと梅雨が明けばかりです、梅雨明け１０日と言います、今日も暑いでしょう、これからが夏本番です。スタミナ料理で夏を乗り切ろうスタミナ料理の効果的な食べ方　梅雨が明ければ夏本番です。暑い夏を乗り切るためにはスタミナ料理を積極的に食べたいものですが、その際には注意も必要です。巷でスタミナ料理と言われているものは、単純に食べるだけでは効果が薄い場合や、食べるタイミングを誤ると逆効果になることもあるからです。ここではスタミナ料理の効果的な食べ方を勉強していきましょう。うなぎスタミナ料理の代表格であるうなぎはタンパク質やビタミンAが豊富であるため、スタミナがつく効果があります。しかし、脂質も多いため夏バテ気味のときにスタミナをつけようとして無理に食べると、胃腸に負担がかかることがありますのでご注意。にんにく＋豚肉にんにくは、それだけを食べてもそれほど効果がありません。にんにくに含まれるスタミナ成分はあのニオイの元であるアリシンと呼ばれる成分なのですが、これがビタミンB1とくっついたときに初めて疲労回復効果が現れます。ですから、豚肉と一緒に食べるといいと言われています。豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は、にんにくのアリシンと結びついて疲労回復効果を発揮します。また、ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える効果を持っているため、これが不足するとエネルギー不足になって疲れやすくなったり、食欲がなくなったり、いわゆる夏バテの症状が出ます。にんにく以外であれば、ニラ、玉ねぎなどにもアリシンが含まれるのでオススメです。レバーやカツオのたたきレバーやカツオのたたきは鉄分が豊富で、夏バテ防止に効果的です。これも単体で食べるのではなく、ビタミンCと一緒に摂ると鉄分の吸収が良くなり、効果が大幅にアップします。レバニラなどがお勧めです。私も大好きです!!! 唐辛子を含むもの唐辛子を摂取すると胃腸の血行が促進されて消化の助けになります。食欲がない時には適度に取り入れていきたいですね。また、夏は冷たいものを食べたり飲んだりする機会が多くなりますが、本来冷たいものを飲むのは体に悪いことです。内臓が冷えると、体温を上げるためにエネルギーを使ってしまうからです。唐辛子を摂取すると体の冷えを改善することもできます。以上のように、スタミナ料理を摂取するときには食べ合わせなどに注意しながら食べて、皆で暑い夏を乗り切りましょう!!!

2014.07.23

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若返りのために出来る事

　今日は良いことをお教えいたします。若返りのため是非とも実践してみて下さい。若返りのために出来る事、三つ１　一日一回おなかがグーと鳴るおなかがグーと鳴るとき、脳から若返りホルモンと呼ばれている成長ホルモンが出て、肌と消化管の粘膜を若返らせます。　また、若返り遺伝子と呼ばれるサーチュイン遺伝子も活性化。細胞が生き生きと若返ります。　さらに脂肪からアディポネクチンという長寿ホルモンが出て、血管も若返らせます。　つまり、おなかが鳴るまで食べないことは、究極の若返り法と言えるのです。　せめて一日一回おなかがグーと鳴るまで食べないようにしましょう。２　夜１０時～夜中の２時は寝る睡眠は、長さではなく質が大切です。夜の１０時から夜中の２時までが、睡眠のゴールデンタイム。　その間、夢も見ないで熟睡すれば、脳から若返リホルモンがだくだく出て、内臓脂肪が燃え、寝ている間にやせて若返ります。　また、肌は修復されて色白になり、消化管も修復されるのでがんの予防に。脳が休まり、疲労感なく朝すっきりと目覚められます。３　野菜・果物・魚の皮を食べる食物の皮は、外界とのバリア。例えばりんごは、皮に若返り効果のある抗酸化物質が含まれるから、皮をむかなければ赤く酸化しません。青い背の魚の皮に含まれるＥＰＡやＤＨＡも、同じく抗酸化物質です。　りんごや大根、にんじんなどは、皮をむかないで食べるようにしましょう。みかん、なし、柿も、皮ごと食べられます。できるだけ丸ごと食べ切る”完全栄養”で、体は常に元気を保ち、細胞が若返ります。 ※私たちは、これから先どこまで若返ることができるのか？　老けた私におさらばしませんか・・・。

2014.07.22

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今週のHAWAII情報(No.658)

★ダイヤモンドヘッドのある風景　タイヤモンドヘッド(標高約230m)は海面直下で噴火した火山で、大規模な水蒸気爆発を起こし、巨大なクレーターを誕生させた。山頂はかつてレー・アヒと呼ばれたが、これはラエ・アヒ(「マグロの額」の意)から派生したとされる。名の由来は諸説あり、女神ヒイアカが山の形からつけたとか、先住のハワイ人が山頂からマグロの魚群を確認したためともいわれる。カヒキから来たペレがこの山で火を探したという神話も残る。ヘイアウが設置された時代もあった。　英名は、1820年代に日の光を受けて山で輝く方解石の透明な結晶を、海上から見ていたイギリス船員がダイヤモンドと勘違いしたことに由来する。当時はダイヤモンド・ヒルと呼ばれた。これをハワイ語で発音するとカイマナ・ヒラとなる。山道は軍事目的で造られたため、山頂まですべて舗装されている。山頂までのハイキングコースも整備されているので、機会があれば是非とも挑戦してみて下さい、素晴らしい眺望が待っていますよ!!! Diamond-headからWaikiki方面を望む　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考文献　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハワイ州観光協会　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　go-hawaii

2014.07.19

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夏、五十鈴川の流れに清める

ひと雨ごとに緑を濃くしていく神宮の山々。そこを水源とする清流、五十鈴川は古くから、禊(みそぎ)を行う神聖な川とされてきました。祭りに奉仕する神職らの身の穢(けが)れを祓うのもこの川辺です。伊勢の夏は七月、全国に先がけて宮川畔で盛大に催される伊勢神宮奉納花火大会に始まり、五十鈴川河口で塩作りが行われる土用のころに暑さの盛りを迎えます。そこにわ、水と太陽が織り成す風景がありました。五十鈴川の川辺で祓い清める―――大祓(おおはらい) 　内宮には、御手洗場という五十鈴川の岸辺があります。敷き詰められた石畳は徳川第五代将軍綱吉の生母、桂昌院が寄進したといわれ、古くから参宮者に親しまれてきた川辺です。　夏、水辺はひと際うれしいもの。錦鯉が泳ぐ御手洗場のほとりに佇むと、すがすがしい川風に包まれて、ほてった身体がすつと涼やかになります。川面を覆うみずみずしい緑がその影を落とし、瀬音が絶えることはありません。朝夕にカジカガエルの美しい鳴き声が響きわたると、まるで別天地のようにな気分になります。　日本には古くから、禊という習慣がありました。身の穢れを川や海に入って洗い清めることです。水には目に見える汚れだけでなく、目で見ることのできない身の穢れをも取り除く浄化作用があると信じられていたからでした。　私たちも神社にお参りする際、手水舎で手を洗い、口をすすぎますが、この手水を取ることは、実は禊を簡略化しているのです。　御手洗場で、神宮の山々からの流れに指先を浸けると、そこから清涼感が身体の中を走り抜けます。身体全体を水に浸けているわけではありませんが、まさに心身を「濯いだ」ような感覚。この御手洗場のほとりに立つと、暑い夏も乗り切れそうな気がしてきます。　土用の丑の日と八朔（八月一日）には、この御手洗場の水を汲み神棚に供えると、一年を無病息災に過ごせるという、お水汲みの習慣が地元に伝わります。この日は朝から容器をもった人々が訪れ、水を汲んでは五十鈴川の水の神さまをまつる滝(たき)祭神(まつりのかみ)にお供えした後、持ち帰ります。地元と五十鈴川の関わりを物語る小さな民間信仰です。　神宮でも大祭のある前月の末には奉仕する神職らの穢れを祓う大祓という儀式が、やはり五十鈴川の川辺の祓所(はらえど)で行われます。神職も参宮者も五十鈴川の清流によつて穢れを祓うことによつて、すがすがしく神前に出ることができるのです。水と太陽が成す盛夏の恵み―――御塩浜(みしおはま)の採かん作業　五十鈴川の河口では、水と太陽が神宮の祓いには欠かせない塩を作っています。入浜式塩田の御塩浜では土用塩と呼ばれる大潮を見計らって、河口に設けられた樋門を開け放ち、潮水を入れます。このあたりは五十鈴川の川水と伊勢湾の海水が混じる汽水域で、汐合と呼ばれています。　そして一年のうちで最も暑い土用の頃、潮水をたっぷりと含んだ御塩浜を天日で乾燥させ、塩の結品を採る作業を繰り返して、塩分2、3パーセントの水を10パーセント以上に濃度を高めた「かん水」にするのです。そのかん水を煮つめ、さらに焼き固めたものが「御塩」となります。神域を清めた五十鈴川は、今度は塩の結晶となって、祓いに使われるのです。　かん水を取るには、豊かな森がもたらすミネラルをたっぷりと含んだ五十川のカッと照りつける夏の太陽光が必要です。どちらが欠けても神さまに捧げるのにふさわしい御塩はできません。白衣姿の作業員らは空模様を眺め、御塩浜の乾き具合を確かめ、作業を進めていきます。　「晴天続きの時は作業日数が11日でかん水が42樽取れたこともありますが、天候に恵まれない年は３日しか作業が出来ず、９樽ということもあります」とは御塩浜を管理する神宮司廰調度課。それだけに、「太陽のありがたみが自然とわかります」。五十鈴川の水に支えられた塩作りは、太陽神をイメージする天照大神をまつる伊勢神宮の夏の大切な営みなのです。　盛夏、豊かな清流の季節でもありました。　【七月の行事予定】　　19日　伊勢神宮奉納花火大会　　20日　別宮瀧原宮の夏の御祭　　下旬　御塩浜の採かん作業

2014.07.17

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『鴨川』

奥深い京都の良さや京都の人も知らない情報などをおりまぜながら、わかりやすく紐解いていきたいと思います。ぜひ身近に京都を感じてください。今回のテーマは『鴨川』です。 ■　鴨川は、ほんに京都のシンボルどすなあ。京都市内を北から南へ流れる一級河川「鴨川」。古くは禊の儀式や、色鮮やかな京友禅が水面に揺らぐ「友禅流し」などの行事がこの川で行われていました。今も京都のシンボルとして清らかな流れを漂わせ、とくに二条から五条河原にかけては市民の憩いの場となっています。「かもがわ」という名前の由来ですが、鴨川上流部の上賀茂(かみがも)一帯は、古代より賀茂(鴨)氏の本拠地であったことから“賀茂”の地名が定着し、川名もその名残で「賀茂川」の字を使用しているそうです。また江戸時代には、高野川の合流点から上流を「賀茂川」、下流を「加茂川」と使い分け、字を変えることによって流れている場所を区別していたそうです。京都は、この鴨川のおかげで川魚に恵まれ、海から遠い京都でも鮎・ゴリなどといった美味しい魚を手に入れることが出来ました。ちなみに、「ゴリ押し」という言葉ですが、この“ゴリ”という魚が語源だといわれています。 ■　鴨川はうちらの憩いの場所。来てみておくれやす。鴨川で整備されている河川敷のことを「鴨川公園」と呼んでいます。鴨川の流れをはさんで南北に伸びる水辺の緑地は、まるで都心のオアシスのような場所。川のせせらぎの音や、鳥たちが水面で戯れている姿を見ることができ、のどかな光景が心身をリフレッシュさせてくれます。河川敷というと狭いイメージがありますが、中には運動広場や児童広場もあります。とくに丸太町橋あたりから柊野にかけては整備が進んでおり、芝生や運動広場をはじめ、ジョギングロードや木立に囲まれた散歩道も整っています。このような美しい場所が作られるようになったのは、昭和10年の集中豪雨で鴨川が氾濫したことがきっかけでした。河川の大改修工事によって高水敷が整えられ、緑地化して運動広場や芝生地がつくられたというわけです。比叡山や大文字山など東山連峰を見渡すことができ、山に囲まれた京都らしい風景を楽しむことができる鴨川。この京都ならではの美しいスポットを今夏ぶらりと訪れてみてはいかがでしょうか。美しい古都に思いを馳せつつ、はんなりとした時間を過ごしてみませんか。宇治茶　伊藤　久右衛門

2014.07.15

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今週のHAWAII情報(No.657)

Aloha♪ マウイ島ラハイナの夜景です。「照りつける太陽」という意味を持つラハイナの町は19世紀初めはハワイ王国の首都でした♪ 捕鯨も盛んだったこともあり、今では絶好のホエール・ウォッチングエリアです☆ 私も最近はハワイ島にハマってしまっていますので、マウイ島は２３年前に行ったきりです。機会を見てチャレンジしたいと思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考文献　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Hawaiian airline

2014.07.12

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これからの夏、ネバネバ野菜でスタミナ増強!!!

　昔から「粘りのあるものを食べると精がつく」と言われますが、粘りのある野菜の代表格が「山芋」です。山芋とは、ヤマノイモ科ヤマノイモ属のツル性多年草が、栽培植物として発達したものの総称なのです。その種類は600種類以上とされ、主に亜熱帯から熱帯にかけて分布しています。長年南方の島での生活を余儀なくされた元日本兵の横井庄一さんや小野田寛郎さんも、この山芋を主食として生き延びたといわれています。　現在、我が国で食用とされている山芋は「長いも」「大薯(だいしょ)」「自然薯(じねんじょ)」の３種類に大別されます。長いもは長形のものを長芋、扁平のものを大和芋「(関東では銀杏芋(いちょういも)、関西では捏ね芋(つくねいも)」などと呼ぶ。大薯は熱帯産のヤムイモの総称で、タロ芋とも呼ばれている。自然薯は山野に自生する日本原産の山芋です。　山芋には、でんぷん分解酵素アミラーゼや酸化還元酵素カタラーゼが多く含まれているため、新陳代謝を促し、消化吸収を助ける効果がある。山芋の粘りは糖たんぱく質のムチンによるもので、ムチンは胃の粘膜を強めて胃壁を保護する他、ウイルスへの抵抗力を高め、風邪などの感染症にかかりにくくする。また、たんぱく質を効率よく消化吸収させる働きもあるため、滋養強壮や疲労回復にも有効だ。　山芋の酵素は熱に弱いので、生で食すのが好ましい。水気の多い長芋は千切りにしてサラダなどに、大和芋や自然薯はすりおろしてとろろにすると酵素の働きが良い。同様に粘りのある納豆と食べ合わせれば、山芋が納豆のたんぱく質の吸収を高めるため、さらにスタミナ食としての効果が期待出来ます。　これからやって来る暑い夏を乗り切るため、自然薯のすりおろしを大いに食しましょう。私も大好きです!!!

2014.07.10

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小　暑(しょうしょ)

　陰暦6月の節、陽暦の7月7日か8日、いよいよ暑さも本格的になり「温風至」の候。中国では「おんぷういたる」、日本では「あつかぜいたる」の意味。日脚は徐々につまってくるが、暑さは日増しに加わってくる。　例年だと、梅雨明けが近づき、蝉が鳴き始め、『大暑来たれる前なればなり』と書かれる『小暑(しょうしょ)』は、暑中お見舞いの季節の始まりでも有ります。　しかし、今年は少し違う。今や、梅雨の最中、いやむしろこれから本格的に雨が多くなるらしい。梅雨明けも遅く20日過ぎの様子、今週は大型台風が本土接近もしくは上陸の由、くれぐれも災害にご注意を!!!

2014.07.07

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今週のHAWAII情報(No.656)

虹　ハワイは「虹の州」とも呼ばれ、虹がとても多く、二重三重、月の光の虹も見られます。ハワイの絵本には、「メネフネ」というカウアイ島に住んでいたといわれる小人族が、雨が降ってもどんよりと暗い暗くなるだけの空に、雨が降るたび人々に美しい虹を楽しんでもらいながら、水の大切さを思い出してもらえるようにと空にきれいな虹を作るために、虹の色の材料を探しに行ったという伝説があります。　その材料は、「王家の象徴の赤い鳥の羽（赤）」、「イリマの花（オレンジ）」「バナナ（黄色）」「シダの葉（緑）」「海の深いところで汲んだ青い水（青）」「女王様のシルクのドレス（紫）」で、これを友達のカフナ（僧侶）が混ぜ、矢の先端に虹の滴をつけ、雲をめがけて打ち込みました。　やがて雨が降り始め、辺り一面6色の虹で覆わるとメネフネたちは大喜びし、「これで、人々も、水と雨の大切さがよくわかるだろうし、何よりも虹の美しさを楽しんでくれるだろう」と言いました。この伝説のためか、ハワイの虹は6色といわれています。カウアイ島ナパリコーストにかかる虹

2014.07.05

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日本の美しい言葉(13)

　言葉にその言葉の魂が宿っている。日本語は、その特徴から言霊が宿りやすい言語だそうです。ですから、私たちは言葉を交わしていると同時に、その魂をも伝え合っているのです。　だとしたら、その言葉の意味を大切にしながら伝え合うのがいいのではないか。意識して言葉を使うことにより、その言葉の持つエネルギーは拡がっていくのではないか。こんな思いから、『美しい日本の言葉』を記してみました。「ふるさと」　ふるさとは生まれ故郷。その故郷に思いを馳せる唱歌「ふるさと」は大正三年に尋常小学校の唱歌として発表されました。以来百年近く、先人たちはどのような思いで「ふるさと」を歌ってきたでしょう。「ふるさと」は故郷を離れたからこそ胸にしみ入る歌です。　この百年の間に幾たびかの戦争がありました。家族、愛する人たちから引き離され、異国の地に暮らさなければならなかった大勢の人たちがいました。そして、2011年、震災によつて故郷を離れなければならない人たちがいました。都会に生まれた者にとっても、いつか見た日本の山々や田畑や海の美しさ、素朴であたたかい人々は、日本人としての原風景として心の中にあるのです。「いかにいます父母　つつがなしや友がき」。二番のこの歌詞は泣けます。いつ、どんな場所で愛する家族や友だちに思いを馳せているのでしょう。そして三番の「志を果たして　いつの日にか帰らん」では背筋がぴっと伸びる思いがします。志です。夢とは違う。ここは「夢を叶えて」ではないのです。志、士の心。果たすべき高潔な目的のために身を呈して臨んでいる。自分のためにではなく、他者のために身を呈している姿が浮かびます。故郷に錦を飾るということではない。その目的を果たすまでは帰れない、という決意があるのです。　若い頃は「ふるさと」を聴いても歌っても、感じるものはそれほどありませんでした。大人になってはじめて、この歌の深さが身にしみるようになりました。　この短い歌の中に、日本人の心のすべてがこめられていると思えたとき、この国に生まれたことをうれしく、誇りに思えたのです。　皆様は如何でしょうか・・・。吉元由美さん「こころ歳時記」より

2014.07.03

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それぞれの島の楽しみ方(No.8)

常夏の楽園・ハワイ。アメリカ合衆国のハワイ州に属するハワイ諸島はハワイ島、マウイ島、ラナイ島、オアフ島、カウアイ島などの8島に加え、約124の小島から成り立っています。今日はその中で絶景の撮影ポイントを紹介します。コバルトブルーに輝く海と、深い緑に包まれた森、そして空高くそびえる山々。豊かな自然が色鮮やかなコントラストを描くハワイの島々には、写真に納めたくなる美しい風景が待ち受けています。今回は、一度は訪れてみたいフォトジェニックな絶景たちをご紹介します。ドラマティックな一瞬の輝き、サンセット&サンライズの絶景たち。　ハワイ各地にきら星のごとく輝く美しい絶景の数々。これらをもっともドラマティックに切り取るコツといえば、やはりサンセットやサンライズの一瞬を狙うことではないでしょうか。例えばオアフ島では、観光の拠点として便利なワイキキ周辺にも絶景のサンセットスポットが点在しています。　特にのんびりとした雰囲気が魅力の「アラモアナビーチ」のサンセットや「タンタラスの丘」からの望む日没直後のワイキキの街などは、ハワイらしい夕暮れのひとときを撮影するのにうってつけ。光線の変化よって刻々と移ろいゆく美しい風景が楽しめます。また、大海原から太陽が浮かび上がるサンライズの一瞬を楽しむなら「ラニカイビーチ」へ。ハワイ語で“天国の海”の名を冠するビーチ一面が、茜色に染め上げられていく様子は、まさに息を飲む光景です。　さらに、ハワイ島やマウイ島、カウアイ島などのネイバーアイランドにも、サンライズ＆サンセット絶景が待ち受けています。特に、ハワイ島の「マウナ･ケア山」（4,205ｍ）山頂から見渡すサンライズは、雲海の彼方から太陽が昇る絶景。一生モノの思い出になること間違いなし！です。また、マウイ島の「ハレアカラ国立公園」もサンライズ＆サンセットの名所として知られています。いずれも、朝晩はかなり冷え込むので、防寒対策を万全にしておくことも忘れずに。　さて、ではサンセットやサンライズの写真を美しく撮影するためのヒントをいくつかご紹介しましょう。まず、手振れや水平線の曲がりを抑えるためにも三脚の使用がベター。また、ホワイトバランスを「曇り」モードなどにすることで、鮮やかな赤い空が表現できます。さらに人物を手前に入れて撮る場合には逆光でシルエットだけになってしまうため、表情などを出したい時には、軽くフラッシュを使ってみましょう。そうそう。もちろん各スポットの日の入り・日の出の時間を事前に確認しておくことも、もっとも大切なポイントのひとつです。季節や時期を見極めて”旬”な絶景をファインダーに納める。　ハワイの自然が織り成す絶景を写真に収めるのなら、各地を訪れる季節にも着目してみてはいかがでしょう。例えば雨が多く、天候の回復が早いハワイは “虹”の楽園としても知られる場所です。特に、にわか雨の降りやすい10月～2月の期間の朝夕は、島の其処ここに美しい虹が出現するシャッターチャンス。「ダイヤモンドヘッド」の山頂からワイキキの町に架かるダブルレインボーを撮影する。そんな幸運に恵まれることもあるほどです。　また、「ノース・ショア」に打ち寄せる大迫力の波を撮影するなら、波が大きくなり始める11月～2月の時期がおすすめ。この時期のビッグウェイブが打ち寄せる日には、世界各国から歴戦のサーファーたちが集合する世界的なサーフコンテストなども数多く開催されるので要チェックです。　海や山が織り成す雄大な自然のほかにも、ハワイには思わず写真に収めたくなるような光景が数え切れないほど。例えば日本からはるか海を越え、日系移民たちに受け継がれていった伝統文化のひとつが「盆踊り」。これらはハワイ各地で6月～9月頃に開催されています。　また、同じく6月～10月頃には、日本ではめったに見られない“幻の花”「月下美人」に出合えるチャンスも。オアフ島の「プナホウ・ハイスクール」の生垣や「タンタラスの丘」が名所として知られています。また、天気が良く気温が上がった日の午後に「ラニアケアビーチ」を訪れれば、甲羅干しする海亀を撮影できるかもしれません。　フォトジェニックなハワイを思いっきり楽しむなら、やっぱり事前の情報収集がカギ！撮影できる季節やタイミングを見極めて、“旬”の景色を写真に収める。そんなハワイ旅を楽しんでみてはいかがでしょうか。自然、食、文化、アクティビティ……と、数多くの旅の楽しみが待ち受けるハワイの島々。心地よい常夏の楽園を訪れると、ついつい欲張ってスケジュールを詰め込んでしまいがちです。しかし今回ご紹介した「撮影」を切り口にした旅では、ちょっとした光の加減や太陽の位置が、美しい写真の仕上がりを左右するポイントになります。ちょっとペースダウンして、じっくりハワイの魅力と向き合う良いきっかけになるのではないでしょうか。また、最近では防水機能が充実したコンパクトデジタルカメラも多数登場しています。ウミガメやイルカなどを水中から撮影してみるのもおすすめです！　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考文献　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　JAL　home page

2014.07.01

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