ブログ「食い道楽」

日曜日のお昼も麺類です(*^_^*)。昨日と同じく、名城食品の「味噌煮込みうどん」２人前で￥258。さすがに昨日の￥89よりは高いですが、生麺でこの価格ですから、決してゼイタク品じゃありませんよ。

作り方は、八丁味噌の効いた濃縮スープをお湯で溶き、やや細めの生うどんを、そのまま入れます。讃岐で言うところの「打ち込み」ですね。長ネギ、シイタケ、アゲを入れて、約６分煮込みます。頃合いを見計らって卵を落とし、フタをして蒸気が噴き出してきたら出来上がりです。

注意深くご覧になれば、打ち込み特有の水分勾配がお分かりかと思います。八丁味噌が入ってるので、かなり濃色のスープですが、そんなにしょっぱくないですね。独特のシブ味は、大人の味でしょうか。

パッケージは、こんな感じです。