ブログ「食い道楽」

実は先週、日帰りでうどん県に戻ってました。せっかくなので、県庁横の「さか枝」さんを再訪。とりあえず、オーソドックスに「かけうどん・大」を頼みました。なんと、これで￥240です。「小」なら￥180ですね。これぞ、うどん県のうどん価格です(^_^)v。

メニューは、これだけです。他にはありません(笑）。ところで、「かけ」に対し、「ぶっかけ」「ざる」「釜あげ」が、それぞれ￥20高いことにお気づきでしょうか？　これは、かけうどん用の麺が、取り置きしているに対し、その他は出来たて麺だからです（のはずです）。

このかけうどんにしても、麺の色、ツヤ、透明感、エッジの立ち方、いずれも高水準なのですが、ほんの少しですが、時間劣化が感じられます。せっかくだから、釜あげにしとくべきだったかな。

ところで、中央に見えるのが、かけツユのタンク。お姉さんのところで、うどんの種類とサイズをオーダーして、料金を支払います。かけの場合、自分で温め、湯切りをして、この蛇口をひねってツユをかけるシステムになってます。これが、本来の「セルフ」ですね。

以下、お店外観、ホント、飾り気のない造りです。