ブログ「食い道楽」

ふと、昔ながらのスパゲティ・ミートソースが食べたくなって、買い置きの、S&B「予約でいっぱいの店」シリーズ、「極上・ボロネーゼ・トリュフ仕立て」を使いました。我が家流は、もちろんアルデンテに茹で、パルメザンチーズをたっぷりと、２種類のタバスコを適量振りかける、と言ったスタイルです。

パスタ自体はそんなにこだわりませんが、スープ系はあまり好まないので、どちらかと言えば太め（茹で時間が10分くらい）をよく使います。いずれにしても、茹で加減は噛んでみて判断。打ち上げたパスタは、直ちに食することが、何より大切ですね。

パッケージは、こんな感じです。たいていのスーパーに置いてあると思います。