ブログ「食い道楽」

本日の昼食。今日は事情があって外食です。雑色駅前、とんかつ「こころ」さんを再訪。メニューは、オーソドックスに「もち豚上ロースかつ定食」¥1,100を選択しました。

さすが、とんかつの名店の多い蒲田のお店だけあって、なかなか見事な厚みです。火の入り方は、若干深めですが、ジューシーさは失っておりませんね。これは、決して関西圏ではお目にかかれないレベルです。

ここは、残念ながら「塩」を置いてないので、少しだけ「醤油」を垂らして食しました。とんかつには「とんかつソース」だろ、と言う向きもあるとは思いますが、蒲田では基本「塩」なんです。本当にウマいとんかつは、ソースじゃなく、塩で肉の旨みが引き立つんですよね〜。ウェルダンの、薄いとんかつじゃ、どうやってもダメでしょうけど。


お品書き。昼・夜同じです。ロースかつ定食¥700は、お値打ちじゃないでしょうか。



第一京浜沿いの、お店外観。正月には、箱根駅伝がこのお店の前を通ります。