ブログ「食い道楽」

本日の昼食。10食分買い込んだ、吉野家の冷凍「大盛牛丼の具」を使って、家・肉うどんの第２弾です。今回のコンセプトは、具を半分にして、半熟玉子をのせようってことですね。結果から申しますと、前半は成功、後半は失敗です(^_^;)。

確かに、肉の量はコレで十分ですし、出汁とのバランスがずいぶん良くなりました。ただ、半熟玉子がウマく出来なかったんですよね〜。黄身の半熟加減は狙い通りだったのですが、白身の外側が固まりすぎて、殻がうまく取れなかったんです。明らかな失敗ですね(-_-;)。今度は、もう少し低温のお湯で茹でてみよう。

うどんは、この間とおなじ、スーパーの「茹でうどん」、２玉で¥98（税抜）。安い！　それなりにはエッジが立ってるところが、外から見ても分かりますよね。


ヤマキの「うどんつゆ」。うどん県の標準よりは、若干色が濃いめです。ひょっとしたら、今回バランスが良かったのは、このつゆのせいかもしれませんね(*^_^*)。