ブログ「食い道楽」

本日の昼食。前日のカレーが残ってるので、うどんとツユを買ってきて、家・カレーうどんです。出来合いの「カレーうどんの素」では考えられないような、ちゃんとした肉が入ってます(^_^)。ジャガイモゴロゴロなのはご愛敬ですが。

「カレーうどん」をお店でいただくと、たいていはツユと一体になったカレーがかかってるのが普通と思いますが、普通のカレーをカレーうどんに使うには、ちょっとドロドロし過ぎてますね。ここは、うどんツユ（かけツユ）を使うのが手っ取り早いですね。

温めたツユにうどんを投入し、上から普通のカレーをかけるだけです。自作のカレーじゃなくとも、レトルトのカレーを使う手もありますよ。