ブログ「食い道楽」

本日の昼食。久しぶりに、トマト系のパスタが食いたくなったので、カゴメのトマトジュース缶を使って、家・ナポリタンです。最近、缶入りトマトジュースって、あまりスーパーに置いてないんですよね〜。４軒くらい廻って、ようやく見つけました。コンビニなら、あるのかな？？

具はいつも同じ、ベーコン、玉ネギ、ピーマン、マッシュルーム。まず、オリーブオイルとバターで、ニンニクとベーコンを炒めて香り出し。野菜を入れて八分くらい火が通ったところで、固めに茹でたパスタを投入。そこに、トマトジュース一缶と、自家製のリンゴスプレッドをスプーン３杯ほど入れて味付けです。大部分の水分を飛ばし、最後に醤油を一回しかけて完成です。

やっぱ、ケチャップより、うんと上品な味わいですね（自画自賛(^_^;)）。よく見ると、無塩のトマトジュースだったので、若干塩味が薄かったかな。今度はよく見て、調整しなくっちゃ。