ブログ「食い道楽」

時々お世話になってる「おかべ水産」さんより、再度「蝦蛄」をお取り寄せしました。「特大ボイルシャコ　オス＋子持ち」¥3,950（送料込）ですね。香川県では、よくスーパーなどに出回ってるのは、春先から初夏のみなので、旬は終わったと思ってたんですが、まだ入手可能なんですね〜。

今回のは、「特大」と言うだけあって、オスも子持ちもいずれも立派なサイズです。20cmちかくあるでしょうか。こんなサイズのシャコを、スーパーなんかで見たことはありません。「おかべ水産」さんのシャコは、いつも身入り抜群で、ホント食べ応えあります。

「子持ち」の方は７尾入っており、一般的にメスは小さめなので、このサイズは驚異的です。オレンジ色の卵の食感と旨みがたまらないんですよね〜。でも、身の旨さと言えば、やはり「オス（11尾入ってました）」の方に軍配が上がるかな。両方味わえるこのセットは、ベストでしょう(*^_^*)。

強いて言えば、１尾に二つ付いてる「ツメ」が、取れてるモノが結構多かったところかな。このサイズだと「ツメ」の身もしっかり味わえるので、ちょっとだけ残念。何せ、カニの「ハサミ」に相当する部位ですからね〜。