ブログ「食い道楽」

本日の昼食。桔梗庵さんから、味噌煮込みうどん、４食入り¥1,000（送料込）を、お取り寄せしました。もう、リピート3度目くらいですかね。気に入ってるのは、粉の付いた「生うどん」を直接ナベに入れて、具材と一緒に煮込む、いわゆるうどん県で言うところの「打ち込み」スタイルだからです(*^_^*)。

具は、鶏もも肉、長ネギ、それとたまたま買ってあった「ヒラタケ」を、いずれも少量使いました。もちろん、最後に卵は必須ですけどね。コレ、作る際にちょっとだけコツがあります。とにかく、生うどんを入れたら、まず最初に良くほぐすこと。じゃないと、麺どうし、あるいは鍋底にうどんがくっついてしまいます。あとは、他の具材を加熱すべき時間に応じて、順番に投入してゆけば良いわけですね。今回は、結構うまく出来ました(*^_^*)。