ブログ「食い道楽」

本日の昼食。買い置き麺で、ラーメン、パスタと来たので、怒濤うどん（有川うどん）の出番です(*^_^*)。熱いつけダレにしたかったので、在庫食材をあさってると、ブナシメジの冷凍保存したのが出てきました。コレを使って、きのこ汁にしてみました。麺は冷水で締めて、ヒヤアツですね。

めんつゆを少し薄めに割って、そこにブナシメジを冷凍したまま投入。5分ほど、煮込んだだけですけどね(^_^;)。それなりに、旨みと香りが出てると思います。薬味は、小ネギと七味。結構、パンチの効いたつけダレになりました(*^_^*)。