ブログ「食い道楽」

本日の昼食。スーパーで「丹波しめじ」¥128、ってのを見つけたので、和風スープパスタにしてみました。具がこれだけだと、若干寂しい感じだったので、エリンギ（２パックで¥98）で水増ししました(^_^;)。麺は当然、細めの「バリラNo.3」。ゆで時間6分ですね。

オリーブオイルで、ニンニク一かけとベーコンを炒め、きのこ類を投入。しんなりしてきたところで、茹でた麺と適量のお湯を追加。味付けは、粉末「松茸のお吸い物」ですね。最後に、カイワレ（昨日の残りです）をトッピングして完成です。まあまあ、思った感じに仕上がったかな。今回は和風にこだわり、あえてバターと粉チーズを省きました。

「丹波しめじ」。ホンシメジほどじゃないが、かなり太くてしっかりしてる。炒めても縮まないので、パスタには向いてるでしょう。


よく見ると「かぶエリンギ」とありますね〜。ちょっと太めのような気が・・・。


皆様ご存じ、永谷園の「松茸のお吸い物」。２人分で、これを２袋使いました。