ブログ「食い道楽」

本日の昼食。家内の要望で、「焼うどん」は醤油味、豚肉じゃなく、牛肉にして欲しいと言うことなので、「和風焼うどん」に挑戦です。うどんは、スーパーの「茹でうどん」１玉¥38×２。安い！　焼うどんだったら、そんなに「良い」うどんじゃなくても良いですからね〜。肉は、国産「牛バラ肉、切り落とし」、約¥300でした。

蛇足ながら、牛肉のランクについて一言。順位付けは、和牛≫交雑種＞国産牛≒米国産（グレインフェッド）＞豪州産（グラスフェッド）なんですね。もちろん、個体差によりランクは上下しますが、「国産牛」はホルスタイン（乳牛）のオス、「交雑種」とはホルスタインに和牛の種をつけて産ませた肉用牛（オス、メスあり）なので、当然乳牛のオスよりは格上なんですよね。もちろん、「和牛」を「国産牛」と表示することはあり得ませんので、そこのところお間違え無きよう(*^_^*)。

野菜は、キャベツ、タマネギ、ニンジン、長ネギ。中華風に寄せたくなかったので、ニンニクは不使用。味付けは、コショウとめんつゆ。小ネギとキザミノリをトッピングしました。初めのトライてでしたが、思ったよりウマく出来ました（自画自賛(^_^;)）。