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2019.03.21
テーマ：おいしいうどん(1246)
カテゴリ：うどん
 本日の昼食。またまた、有川うどん（五島うどんの一銘柄）の「地獄炊き」です。つけダレは、五島列島に旅行した時覚えて帰った「玉子ダレ」ですね。要は、生玉子（全卵）に削り節とショウガ、小ネギを加え、醤油で味付けしただけなので、至極簡単です。 熱いうどんと、冷たい玉子ダレが絶妙のバランスです。ひょっとしたら、さぬきうどんの「釜玉」と、発想が似てるかもしれない(*^_^*)。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019.03.21 01:17:01
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