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2019.04.22
テーマ：おいしいうどん(1246)
カテゴリ：うどん
 本日の昼食。一泊二日で東京に出掛けるだけで、結構疲れました。年のせいかな(-_-;)。で、今日は買い置き麺で済ませました。「有川うどん」を「地獄炊き（＝釜揚げ）」。つけダレは「玉子ダレ」で。要は、生卵全卵に、小ネギとショウガを加え、めんつゆで塩味を調整するだけですね。 五島うどんの本場「有川」に旅行した時に、お店で教えてもらった食べ方を、若干アレンジしました。本場では、めんつゆじゃなく、醤油＋カツオブシでしたけどね。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019.04.22 01:24:50
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