ブログ「食い道楽」

本日の昼食。スーパー「マルナカ」で、いつもお世話になってる「大島うどん」さんの茹でうどんが半額になってたので、コレを使って、我が家の得意技、「家・鍋焼きうどん」です。気温がだいぶん上がって来たので、おそらく今シーズン最後かな(*^_^*)。

具は、シンプルに鶏モモ肉少々、三つ葉、かき揚げと、玉子（これは必須）。ダシは、通常の３倍くらい薄めた市販のめんつゆですね。鶏肉からもしっかりダシが出るので、かえって薄めの方がウマいです。

茹でうどんが半額ってことは、ひょっとしたら前日分の売れ残りかも？？　でも、うどんの質としては、ダンゴにならず、それなりにコシと弾力を維持してるので、煮込み系には十分使えます。恐るべし、うどん県のうどんですね(*^_^*)。