ブログ「食い道楽」

本日の昼食。この間スーパー・マルナカで買った「軸を食べるぶなしめじ」１パック¥98が残ってたので、これを使って「ブナシメジのペペロンチーノ」です。その他の具は、いつものごとくベーコン、タマネギ。タマネギは、結構デカかったので1/2だけ使いましたが、それでも多過ぎでした。肝心のブナシメジが、かすんでしまいましたので(^_^;)。

味付けは、粉末鶏ガラスープとアンチョビペースト。とにかく、塩加減が重要なので、入れすぎ注意です。もちろん、ニンニクみじん切りと、輪切りトウガラシ＆バターが、味の決め手です。

長野県産の「軸を食べるぶなしめじ」。確かに、カサの割りには軸が長めですね。