ブログ「食い道楽」

本日の昼食。うどん県では、スーパーにも「生うどん」を置いてあります。それを買って来て、家・釜揚げうどんですね。180g入りなので、２パック使いました。¥88×2ですね。２人分としては、やや多めではありますが、つけ麺としてなら、問題なく食べ切れる量でした(*^_^*)。

一般的な讃岐うどんよりかなり細め、ゆで時間が5〜6分。生うどんと言っても、うどん屋で茹でる前の、本当の生うどんとは、ずいぶん違ってます。常温保存可の「半生」ほどではありませんが、加水率はかなり低め。細めの方が、ゆで加減の失敗リスクが減りますからね。

パッケージ。