ブログ「食い道楽」

本日の昼食。対して代わり映えしませんが、家・ナポリタンです。私のパスタレパートリー、第１号ですね。学生時代から作ってました(*^_^*)。もちろん、当時よりは数段進歩してます（そのつもり）。最近は、専らトマトジュース＆フルーツスプレッドの組み合わせを使ってます、ケチャップよりも、はるかに上品なトマトソースになります。

麺は、やや太めのバリラNo.5。ゆで時間8分のところ、10分で、やや柔らかめにゆでてます。この方が、モッチリ感が出て、ナポリタンらしくなります。太さがある分、コシもへたりませんし。