ブログ「食い道楽」

本日の昼食。この間お取り寄せした、桔梗庵の「味噌煮込みうどん」の残り半分、赤味噌の方ですね。今回は、具に鶏モモ肉（約¥30）の半分、長ネギ（¥98）の半分、椎茸（これも¥98）の半分に、揚げ（¥68）の半分、それから玉子×2を使いました。

前回の​経験​から、うどんはやや長めに茹でた方が良いことを学習したので、そのゆで加減に合わせて、それぞれ具材を順番に投入しました。麺は10分茹でてから、粉末・液体スープを入れるので、椎茸は麺とほぼ同時に。鶏肉と揚げは、2分ほど経ってから。ネギと玉子は、10分後にスープを溶いてから、ですね。あとは、土鍋にフタをして、玉子の火の入り方がちょうど良いところで出来上がりです。前回よりも、時間管理がうまく行きました（自画自賛、(*^_^*)）。

中身。「液体スープ」が違うのと、薬味が「ゆず胡椒」から「七味」になってますね。